[자작] 백종원이 따라하지 말라는 카레 [70]
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모험가
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일시 2021.12.23 (23:58:28)
IP : 131.147.***.***
백종원 아조씨가 따라하지 말라는 카레 레시피를 올렸습니다. 따라하지 말라는건 사실 별건 아니고 만들기 겁나
번거로우니까....... 하지만 따라하지 말라면 따라해 보는게 한국인이죠 각잡고 따라해 봅니다.
소고기를 큼지막하게 넣어서 볶아줍니다.
그리고 대량의 양파
얼마 안되보이지만 양파 5개를 까 넣었습니다.
그리고 요리시간의 대부분을 잡아먹는 양파 졸이기......
양파 캐러맬라이징까진 아니지만 수분이 날라가고 기름소리가 들리는데까지 거의 1시간이 걸렸습니다.
이제부터는 일사천리로 휙휙
쿠민가루를 왕창 때려넣고 각종 조미료와 토마토 등등을 넣고 신나게 끓여줍니다.
참고로 위에 사진은 카레 넣기 전입니다..... 근데 쿠민가루와 당근토마토 때문에 색깔은 이미 카레네요 ㅋ
카레루를 풀어주고 마지막으로 버터 [약간] 추가하면 끝입니다.
카레루는 8인분짜리를 넣었지만 만들어진건 곰솥 한냄비 끓여진 12인분쯤 되보이는 대량의 카레였습니다.
건더기는 사실상 소고기 밖에 없는 ㅋㅋㅋㅋㅋ
카레맛은 항상 먹어오던 제품카레맛이 아니라 진짜 카레 전문점에서 수시간 끓여서 내온 카레같았습니다.
토마토맛이 조금 강한것 같아 취향에 따라 다음에는 토마토 양을 조절해보면 더 좋을것 같네요.
쿠민가루를 왕창 넣은덕이 카레향이 더 진해지고
양파와 당근덕분에 단맛도 많이나면서 적당히 산미가 있는 카레였습니다.
요리 소요시간 약 2시간.....
만드는 수고를 생각하면 자주 만들어먹기는 힘들겠지만
여친이 생기면 꼭 만들어 주고 싶은 카레네요.
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맛과 영양이 똑같음에도 불구하고 작은 크기 때문에 제값을 못 받는 작은토마토를 위한 맛남 라이브 현장이 공개된다.
토마토가 빨갛게 익어 가면 의사의 얼굴이 파랗게 질린다는 영국 속담이 있을 정도로 토마토는 영양 만점 건강식품이다.
백종원과 농벤져스는 전라북도 정읍 토마토 농가를 찾아갔다.
백종원이 연구한 토마토케첩, 토마토카레, 토마토 달걀볶음 레시피를 소개합니다.
토마토 케첩을 맛본 양세형은 이 맛이 이렇게 쉽게 만들 수 있다면 자주 만들어 먹겠다라며 백종원표 케첩을 추천했다.
20분이면 만들 수 있는 토마토 본연의 맛이 살아있는 백종원 토마토케첩~
- 초간단 토마토케첩 레시피
재료 : 꼬마 토마토 6~7개, 황설탕 5큰술, 꽃소금 1과 1/4큰술, 식초 10큰술
<토마토케첩 만드는법>
1. 꼬마토마토를 믹서에 넣고 간다.
2. 간 토마토를 냄비에 담고 황설탕 5큰술, 꽃소금 1과 1/4큰술를 넣고 잘 섞어 센불에서 끓인다.
3. 끓어오르면 중약불로 줄인 후, 저어가면 약 16분간 졸인다.
4. 졸인 재료에 양조식초 10큰술을 넣고 끓인다.
5. 끓으면 약불로 줄여 약 2분 정도 졸인 후 완전히 식힌다.
- 토마토 카레 레시피
- 토마토 달걀볶음 레시피
재료 : 토마토, 달걀, 파, 간장, 굴소스, 소금, 식용유, 참기름
<토마토 달걀볶음 만드는법>
1. 팬에 기름을 충분하게 두르고 달걀 4개를 넣고 빠르게 휘젓는다.
2. 달걀을 한 쪽으로 밀고 빈 곳에 파를 볶다가 함께 섞어 볶는다.
3. 다시 한쪽으로 밀고 토마토를 넣고 볶는다.
4. 토마토 위에 간장, 굴소스, 소금을 살짝 넣고 참기름 살짝 넣으면 토마토달걀볶음 완성.
- 백종원 토마토살사 레시피 & 김동준 토마토 가스파초 & 양세형 토마토라면 레시피 ▼
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배우 유이가 맛남 쇼핑라이브에서 작은 토마토 3,000박스 판매에 도전한다.
맛남의광장에 새롭게 합류하는 농벤져스의 주인공은 배우 최원영, 곽동연, 최예빈이다.
새 멤버들은 각자 가장 자신 있는 요리를 준비하며 범상치 않은 요리 실력을 선보였다.
첫 번째 주자로 나선 최원영은 두 딸을 둔 아빠답게 평소 딸들에게 자주 해줬던 볶음밥인 '율라이스'를 준비했다.
- 최원영 율라이스 레시피
두 번째 주자로 나선 곽동연은 가장 자신 있다는 메뉴인 '고추장찌개'를 준비했다.
특히 곽동연은 계량없이 감으로만 고추장찌개를 요리하는 등 프로 자취러의 면모를 드러냈다/
- 곽동연 고추장찌개 레시피
마지막으로 나선 최예빈은 드라마 촬영으로 바쁜 스케줄임에도 불구하고 집에서 직접 만들어 온 토마토 마리네이드를 선보이며 기대감을 한껏 끌어올렸다!!
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