무더운 요즘 홈카페에서 체리에이드 한잔 해볼까 하고 마트에서 체리를 듬뿍 사왔어요.
달콤달콤 체리향 맡으면서 어서 숙성되길 기다리는 마음으로 초간단 체리청 만들기 gogo!
홈카페 여름음료 체리를 이용한 체리청 만들기!
재료
- 체리, 설탕, 베이킹 소다 (세척용), 보관용기
조리 방법
- 체리는 베이킹소다로 미리 소독해 준다.
- 빈병은 열탕 소독 해준다.
- 체리는 꼭지를 제거해 준뒤 도구를 이용해 씨를 제거한다.
- 설탕 1/3 정도 남겨준뒤 나머지 설탕으로 체리를 절여준다.
- 용기에 차곡차곡 담은뒤 남은 설탕으로 입구를 막아준다.
- 실온에 반나절 뒤 냉장보관한다.
[준비물] 체리, 설탕, 베이킹 소다 (세척용), 보관용기 (체리와 설탕은 1:1 비율로 준비하시면 되요)
1. 보관용기를 열탕소독 해주세요.
[열탕소독방법]
# 찬물을 냄비에 준비한 뒤,
# 보관용기를 찬물 상태에서 담궈준다.
# 물을 끓이면서 약 5분 정도 열탕소독을 해주면 끝.
2. 체리는 꼭지를 제거한 뒤, 베이킹 소다로 세척한 뒤 물에 약 30분 정도 담궈 두었어요.
베이킹 소다에 담궜다가 행구니 체리 겉표면이 뽀드득 해지더라구요.
처음엔 미끌미끌한 느낌이였는데 말이죠!
3. 이제 씨를 제거해 볼거예요.
빨대를 이용하면 쉽게 씨를 제거할 수 있답니다.
체리 밑꼭지 부분에서 부터 일직선으로 빨대를 쏙- 넣어주면 씨와 함께 툭!
4, 씨를 제거한 체리와 설탕의 양을 1:1 비율로 맞추었어요.
5. 약 80% 양의 설탕을 먼저 체리와 함께 과즙을 이용해서 섞어 주면 빨리 녹고 훨씬 숙성도 잘된다고 해요.
6. 소독된 병에 차곡차곡 담고 나머지 설탕으로 입구를 막아주세요.
7. 이제 실온에서 체리와 함께 설탕이 다 녹으면 냉장실로!!
보통 하루정도 숙성시키고 먹으면 맛있다고 하니 저도 하루를 기다려 보려구요!
새콤새콤하게 탄산수와의 조합은 최고인 체리에이드를 기대해 주세요!
작품정보 배송 / 교환 / 환불
구매후기(31) 댓글 식품위생법에 따른 영업 신고, 등록을 하신 작가님이 판매하는 안전식품입니다. ❝ 보는 것만으로도 식욕이 돋는 붉은 체리! 늘푸릇의 체리청은 냉동이 아닌 생체리로 만들어요. 황금당도를 자랑하는 과일이라 원당의 함량은 줄이고 □ 체리청 즐기기 Tip □ · 시원한 탄산수와 함께 체리에이드안심하고 드세요!
리얼 체리청
❞
새콤달콤함으로 남녀노소 누구에게나 인기있는 체리는
맛은 물론 영양까지 풍부한 건강한 과일이에요.
가격을 생각했다면 냉동체리를 사용하겠지만
내 아이도 먹는 엄마 수제청이라 생체리를 선택했어요.
높은 몸값을 자랑하지만 꼭! 추천드려요.
싱싱한 체리와 늘푸릇의 맛있는 레시피가 만났어요. : )
직접 착즙한 레몬즙을 블렌딩하여
과일 본연의 맛을 느낄수 있도록 만들었어요.
· 체리요거트
①그릇에 달지않은 요거트를 담는다.
②체리청을 과육과 함께 2-3스푼 올린다.
③씨리얼 또는 견과류로 토핑한다.
사계절의 맛과 향기를 한병 가득 고스란히 담아 냅니다.
I'll do all the time. 늘, 잘할게요.
※주의사항
· 상품 수령후, 즉시 냉장보관 하세요.
· 최소한의 설탕과 레몬즙만으로 만들어 개봉후 가급적 빨리 드세요.
· 냉장보관시 한번씩 흔들어 보관해주세요.
· 유리병 배송에 필요한 아이스박스및 여러가지 부자재 사용으로 종류 상관없이 최소 2병 이상 주문 가능해요.
작품 정보제공 고시
음료베이스 |
소재지 주소 : 부산광역시 금정구 금강로 466 1층 |
제조일자로부터 60일ㅣ개봉 전 후 냉장보관 필수ㅣ개봉후 가급적 빠른 음용(한달이내) |
480ml |
상품상세 참조 |
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해당사항 없음 |
해당사항 없음 |
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판매 작가 정보
강여주(늘푸릇) |
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