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감자는 손가락 굵기로 굵게 썰어주고, 양파도 감자와 비슷한 두께로 썰어줍니다.
참치는 기름을 빼지 않고 1캔 사용해줍니다.
고추장 1, 간장 2, 참기름 1, 다진마늘 1, 고춧가루 1, 설탕 0.5를 넣고 재료가 고루 잘 섞일 수 있도록 저어주세요.
고추장 1, 간장 2, 참기름 1, 다진마늘 1, 고춧가루 1, 설탕 0.5
깊이가 있는 냄비에 양파와 감자, 참치, 대파를 넣어줍니다.
참치캔의 기름도 모두 넣어 주세요!
(2)의 양념장을 더해줍니다.
참치캔 가득 물을 채워 3번(총 450ml) 넣어줍니다.
국물이 끓어오르면 중약불로 줄여 10~15분 정도 끓여줍니다.
중약불
마지막으로 부족한 간을 소금과 후추로 조절해 고추장찌개를 마무리해 주세요.
낮에는 달걀후라이 하나 올려 밥과 함께 냠냠~
밤에는 시원한 소주와 맛있게 냠냠!
매콤하게 즐기는 고추장찌개.
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되시기 바랍니다 :)
등록일 : 2019-04-19 수정일 : 2019-04-21
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먼저 재료를 준비해 주세요.
참치는 사람수와 기호에 따라 1~2캔 정도 준비해주세요.
감자, 양파, 두부는 깍둑썰기 하고 청양고추와 대파는 어슷썰기로 썰어주세요.
감자, 양파, 두부,청양고추, 대파
물을 냄비에 절반 정도(사람수가 적으면 더 적게) 넣고 고추장 2~3큰술(집 고추장이 매우면 2큰술), 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣어 잘 풀어주며 끓여주세요.
물 적당량, 고추장 2~3큰술(집 고추장이 매우면 2큰술), 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술
감자, 양파, 참치, 고춧가루 1큰술을 넣어 감자가 익을 때까지 끓여주세요.
감자, 양파, 참치, 고춧가루 1큰술
조미료에 민감하지 않으시면 미원을 약간 넣어주면 감칠맛은 살아나요
두부, 대파, 청양고추를 넣은 뒤 간을 보아 부족한 간은 소금을 조금씩 넣고 간을 해주세요.
두부, 대파, 청양고추
한 번 더 끓여주어 얼큰한 고추장 참치 두부찌개 완성.
등록일 : 2021-03-16 수정일 : 2021-03-16
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