아카데미 영화제 4관왕을 차지한 봉준호 감독의 영화 기생충에서 언급되어 재조명을 받게 되었다.[13] 짜파구리의 역사는 기생충 이전과 이후로 나뉜다고 해도 과언이 아니다. 여기에 나오는 짜파구리에는 그 비싼 한우 채끝살이 들어간다. 영어 자막을 맡은 달시 파켓은 미국에서는 Chapagetti, Neoguri라는 이름으로 팔리는 짜파게티와 너구리의 조합인 이 짜파구리의 번역에 애를 먹었다고 하는데, 제일 번역하기 어려웠던 표현이라고 한다. 두 라면 모두 아직 미국에선 대중적인 음식이 아닌지라[14] 관객들의 이해를 위해 좀 더 넓은 의미에서 라면+우동, 즉 '람동(ram-don)'이라고 번역을 했다. 링크 덤으로 짜파구리를 요리하는 그 장면 배경음악의 이름도 "짜파구리"다.
오인용의 신 연예인 지옥 구정치 편에 짜짜구라라는 라면이 등장하는데 이 짜파구리에서 모티브를 따왔다.
2013년 방영했던 MBC 일밤의 코너 아빠! 어디가?에서 윤후의 최애 음식으로 나오면서 많은 이들이 이 음식의 존재를 알게 되었다. 덕분에 당시 매출이 껑충 뛰어오른 농심에선 아예 윤민수 부자와 김성주 부자를 모두 캐스팅한 CF를 찍어 전국에 송출했다.
기생충의 국제적 흥행을 타고 영어 광고도 만들어졌다.
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2020년 2월 20일 문재인이 영화 기생충 관계자들을 초청하여 청와대 오찬을 했고 영부인 김정숙이 직접 조리한 짜파구리가 메뉴로 나왔는데, 이후 짜파구리는 해당 오찬을 상징하는 정치적 밈으로써 활용되었다. 자세한 내용은 문재인/비판과 논란/대통령 재임 기간 문서 참조.
2종류의 라면을 조합하는 국물없는 레시피이고, 탄수화물과 지방에 집중된 만큼 영양학적 균형도 그렇게 좋지 않고 조리한 라면을 남겨뒀다가 또 먹는 경우도 거의 없을 것이니 소스와 라면을 전부 반으로 나눠서 조리하고 나머지를 보관해 두는 수고를 감수하지 않는 이상 칼로리와 나트륨 폭탄이다. 맛있다고 너무 자주 해 먹으면 건강에 좋을 수가 없는 음식이니 별미로 가끔씩만 먹고 다음 끼니의 양을 줄이는 등 조율이 필요하다.[15]
[출시] 1.1 1.2 2020년 4월에 출시되었다.[3] 물론, 얼큰한 너구리로 섞었을 때이며, 순한 너구리로 섞었을 경우 매콤한 맛이 별로 없다.[4] 1989년 즈음 군대에서 유행이었다는 설이 있다.[5] 군대에서 개발이 된 레시피로, 그 다음에 PC통신에서 유행이 되었다는 설도 있다.[6] 너무 못해서 아이들은 물론 몇몇 출연진에게 타박도 많이 당하긴 했다. 실제 만드는 과정에서도 엄청 허술했었다.[7] 해당 월 즉, 2013년 2월에 노회찬, 이재균의 국회의원직 상실과 이명박 대통령의 퇴임과 박근혜 대통령 취임.[8] 2020년 11월 10일 환율 기준 약 2,700원이다.[9] 기생충의 아카데미 시상식에서의 4관왕이 발표된날, 농심의 공식 유튜브채널 유튜브에서 세계 11개국어로 알린 레시피이다. 본래 2013년에 농심 티스토리 공식블로그에서 레시피를 올린 적이 있으나 국민레시피란 표현을 사용했고 공식은 아니었다. 공식으로 발표한건 이 레시피가 최초.[10] 물론 식성에 따라 1:1로 먹는 사람들도 여럿 된다. 그냥 무지하게 맵고 짠 걸 좋아하거나, 스프의 양 조절을 못해서 억지로 먹다가 어느새 익숙해졌거나.[11] 신볶게티는 컵라면으로만 출시 중이다.[12] 이름만 같은 오징어볶음맛 볶음라면도 실제로 있었다.[13] 사실 군필자라 하더라도 불닭볶음면, 간짬뽕 정도만 해 먹고 짜파구리는 생소한 사람이 많다. 영화 속에서 짜파구리란 말을 듣고 갸우뚱하 듯, 사회에서도 한번도 안 해 먹어 본 사람도 많다.[14] 팔리긴 하지만 보통은 한인마트에 들러야 찾을 수 있는 제품이다.[15] 조금만 살펴봐도 이러한 생각이 가능하다. 짜파구리의 구성은 1개 분량의 면+액상 스프+짜파게티 스프 이므로, 다른 라면보다 면 당 스프의 양이 2배 이상 많다. 즉 짜파구리로 배를 채웠다간 나트륨을 더 많이 먹게 된다는 것이다.
짜파구리 맛있게 끓이는법 다들 알고 계신가요? 다양한 매체를 통해서 알려지기 시작한 퓨전라면. 그중에서도 가장 대중화 된것이 짜파구리가 아닌가 싶습니다. 많은 분들이 유튜브, 블로그 등을 통해 먹방도 하시고 끓여도 보시는데, 제가 해보기로는 이 레시피가 딱인것 같네요.
짜파구리 도전하시는 분들은 잘 활용하시면 질리지 않는 맛있는 짜파구리를 드실수 있을거라 생각합니다. 매일 3식을 식단을 갖춰 챙겨먹기 귀찮을때가 종종 있으실텐데요. 흔한 짜장면, 짬뽕도 싫고 뭔가 색다른 것을 드시고 싶을때 도전해보시면 신선하실겁니다.
준비물도 특별히 챙길게 없고 단순히 시간만 잘 맞추면 꼬들꼬들하면서도 맛깔나는 짜파구리를 맛보실 수 있답니다. 퓨전 라면은 어떤 라면을 섞어도 되지만 주의하실 점이 있습니다. 바로 라면 면발의 굵기가 비슷한 것끼리 섞어야지만 익는 속도가 같기 때문에 한쪽이 퍼지지 않습니다.
그런 면에서 짜파게티와 너구리는 찰떡궁합인 셈이죠. 면발 두께도 오동통한 것이 익는 속도도 비슷하기 때문에 두가지를 같이 익히면 시간을 맞추기 쉽습니다.
짜파구리 맛있게 끓이는법
준비하실 재료
짜파게티 1봉지, 너구리 1봉지, 물, 계란
일반적인 양을 가지신 분들은 2봉지를 끓이는 것이기에 조금 많을 수 있습니다. 그렇다고 2명이 먹기엔 애매한 양이라 적절히 가감해주세요. 두분이서 드실때는 김밥한줄 사오셔서 같이드시면 딱 맞을듯 하네요.
짜파구리의 핵심 조리법 중에서 맛의 성공여부를 결정짓는 것은 바로 스프의 비율! 건더기 스프는 면을 끓이시면서 다 같이 넣어주시고, 너구리스프 2/3와 짜증스프를 준비하세요. 다 넣을경우 간이 쎄서 짤수도 있답니다. 일단 1/3은 남겨두었다가 나중에 간이 부족할때 넣으셔도 되니 아껴두세요.
먼저 넉넉한 물에 면을 먼저 삶아주시면서, 너구리와 짜파게티의 건더시 스프를 같이 넣어주세요. 뒤에 시간보시면 5분정도로 나와있는데, 물버리고 스프넣고 비비는 시간까지 감안할때 5분 끓이고 하면 퍼져버리거든요. 4분 정도 끓여주고 불을 꺼주세요.
면이 끓여지는 동안 계란후라이를 구워주세요. 짜장면 좀 드셔보신 분들은 아실거에요. 반숙 계란후라이가 얼마나 짜장면 맛을 살려주는지를요. 저와 와이프 2개 구워주엇답니다.
4분이 지나고 국물을 다 버리지 마시고 1국자 정도 따로 빼놔주세요. 물을 너무 많이버려서 너무 뻑뻑한 경우가 종종 있더라고요. 그때 활용하기 좋으니 일단 보험든다 생각하시고 1국자 빼놔주세요.
물을 따라버리고 자작할 정도 물이 남으면 짜파게티 소스들(기름포함)과 아까 준비해둔 너구리스프 2/3를 넣어주세요. 약불 키고 살살 잘 비벼주시면 되는데요. 잘 비벼진 짜파구리 위에 계란후라이까지 올려주면 완성이랍니다!
원라 퓨전라면은 자신의 기호에 따라 다른 재료들을 섞을수록 맛이 더욱 좋아지는데요. 저는 저 계란후라이가 화룡정점이라고 생각해요. 이거 사진보고 있으니 또 군침도네요.
아이 어린이집 보내놓고 쉬는날이면 와이프와 둘이 호로록짭짭 짜파구리 만들어먹으면 정말 쉬는날 같답니다. 와이프는 라면 별로 안좋아하는데 이건 잘먹더라고요:)
요즘 같이 밖에 나가기 꺼려지는 시기. 집안에서 나름의 홈캉스를 즐기시는건 어떨까요?
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