쥐눈이콩 먹는방법 - jwinun-ikong meogneunbangbeob

쥐눈이콩 효능, 쥐눈이콩 먹는법

맛 좋은 콩요리

한때, 외할머니가 힘들게 농사지으셔서 보내주셨던 먹거리중 가장 많은 비중을 차지하는 콩!!!

콩 종류를 어찌나 많이 챙겨 보내주시는지 냉장고 가득 종류별로 다양한 콩들이 나 좀 먹어줍쇼~ 외쳐대는 것만 같아용 ㅋ

엄마야 무슨 콩인지 대충 보면 알겠지만 저는 잘 구분이 안가더라구요. ㅋ

그나마 이건 알아!!! 하는게 바로 검은콩 ^^

검은색이니까 당연 검은콩이지~ 요렇게 아는 척 팍팍 하실지도 모르겠지만 그거 아세요?!!

검은콩도 서리태, 서목태(쥐눈이콩, 약콩), 흑태등 종류가 3가지나 된답니다.

각각의 차이가 무엇인지 궁금지만!! ㅎ 오늘은 검은콩 중 쥐눈이콩, 약콩등으로 불리우는 서목태에 대해 알아보겠습니당 ^^

서목태 : 쥐 '서' , 눈 '목' 자를 써서 쥐눈이콩이라 불린답니다.

검은콩 중에 크기가 가장 작고 콩에 윤기가 나는게 특징이구요..

영양이 풍부하고 약리적으로 가치가 뛰어나 질병 예방은 물론 해독제 약재로도 쓰여 약콩이라고도 한답니다.

쥐눈이콩 쓰임새 : 대개 약용으로 감두탕이나 초콩을 만들 때 쓰인다고 해요. ^^

쥐눈이콩 효능

동의보감 - 쥐눈이콩은 신장병에 좋고, 기를 내려 모든 풍열을 억제하며, 혈과 독을 풀어주는 효능이 있다.

본초강목 - 쥐눈이콩을 삶은 즙은 백약의 독을 풀어주며 신장병을 다스려 소변을 잘 통하게 한다.

식료본초 - 쥐눈이콩은 중풍, 산후의 모든 병, 심장병, 경련통에 약효가 있다.

◐ 기관지 건강: 쥐눈이콩을 꾸준히 섭취하면 기관지 점막을 튼튼하게 해서 기침을 완화해준다.

◐ 두뇌발달 : 콩에는 레시틴이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데

이는 뇌의 신경전달물질인 아세티콜린의 생성에 관여해 뇌활동을 활발하게 만든다. (아이들 두뇌발달, 노인 치매예방에 좋음)

◐ 성인병, 당뇨예방 : 식이섬유와 비타민B1등이 풍부해 체내의 혈당이 간이나 지방세포가 쌓이는 것을 막아주며,

리놀산 성분이 혈관내 콜레스테롤을 배출시켜주어 고지혈증, 뇌졸중, 동맥경화, 심장병 등에 성인병을 예방해준다.

◐ 피부미용, 노화방지: 폴리포스테이트라는 성분이 피부노화를 억제하는 효과가 있으며,

비타민E와 안토시아닌 성분이 풍부해 혈액을 원활하게 해주고 기미나 주근깨 예방은 물론 탄력있는 피부를 만들어준다.

◐ 탈모 예방 : 콩에는 모발의 성장에 꼭 필요한 성분인 시스테인이 풍부하게 함유되어 있으며, 아르기닌 성분이 모발의 성장을 자극해준다.

이밖에도 다른콩에 비해 이소플라본 성분이 많아 항암작용, 정력향상, 뼈건강등등의 효능이 있다.

옴마, 쥐눈이콩 효능이 어마어마 하네요.

효능 많은 쥐눈이콩!! 건강을 생각해서 챙겨먹어보면 어떨까요?!

사진 속 모습처럼 부모님이 자식생각해서 콩 보내주실 때 이런 모습이 아닐까 싶습니다.

콩 고르기 여간 쉬운거 아닌데 ~ 하나하나 정성스레 골라 택배로 보내주시는 마음... 전달이 되시나요..

쥐눈이콩 구매를 원하시면 엄니보따리를 통해 산지직송으로 만나보실 수 있으세용~

쥐눈이콩 먹는법

쥐눈이콩 있는데 어떻게 먹어야 하나 고민이시라구요?!!

그럼 이렇게 드셔보세요.. 간단하면서 맛 좋은 콩요리~ 베스트 3가지 소개합니다.

[사진출처 : 엄니보따리 블로그이웃 트윈맘]

첫번째, 쥐눈이콩을 밥에 넣어 먹는다.

네이버 음식백과에 따르면 쥐눈이콩과 궁합이 잘 맞는 음식정보에 밥이라고 나오네요. ^^

쥐눈이콩에 단백질과 쌀밥에 당류는 서로 부족하기 쉬운 영양소를 보완하는 작용을 한다고 합니다!

콩 듬뿍 넣어 쥐눈이콩밥 해드셔보세용!!

[사진출처 : 맹이]

두번째, 쥐눈이콩으로 콩자반 만들기

콩자반은 검은콩 중 서리태로 많이 하기도 하는데 쥐눈이콩으로도 해보세요.

살짝 불려 콩자반을 하면 말랑말랑하니 간장의 짭조름한 양념이 더해져 밥반찬으로도 잘 어울린답니다.

[사진출처 : 맹이]

세번째, 쥐눈이콩볶음으로 주전부리 간식챙기기

간단하게 볶는 조리과정으로 건강에 좋은 간식을 챙겨보세요. 쥐눈이콩을 볶아 고소하고 맛있답니다.

이밖에도 다이어트에 좋은 초콩만들기, 약콩차 만들기등 쥐눈이콩 먹는법은 다양하니까 한번 찾아보세용. ^^

쥐눈이콩 효능과 먹는법 알아봤는데요. 알기만 하고 그냥 있으면 안돼겠죵?!!

혹시 냉장고에 묵혀둔 콩은 없는지 부엌한켠에 잠자고 있는 콩은 없는지 살펴보세요..

힘들게 농사지어 보내주신 친정부모님, 시부모님표 콩이 있다면..ㅋ 꺼내서 맛 좋은 콩요리 해보시는 건 어떨까요?!!

쥐눈이콩~ 다시봤네?! 먹어봐야겠다! 하시는분들은 주목!!!

엄니보따리 홈페이지를 통해 제가 소개해드린 쥐눈이콩을 만나보실 수 있답니다.

엄니보따리 홈페이지 www.mboddari.com

직접 전화주문 하실분들은 070-8221-2631 통해서도 주문가능하세용~

[이 포스팅은 엄니보따리에서 판매되는 상품소개이며, 활동비를 받고 작성한 글입니다.]

블랙푸드 쥐눈이콩 효능 알고 제대로 먹읍시다!

블랙푸드에 대한 높은 관심으로 쥐눈이콩을 가공한 식품이 많이 판매되고 있습니다. 예로부터 약콩으로 이름났던 쥐눈이콩은 다양한 효능 뿐만아니라 독성이 없어 꾸준히 장기간 섭취할 수 있는 아주 큰 장점을 가지고 있는데요. 지금부터 약콩으로 널리 알려진 쥐눈이콩 효능과 제대로 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다!

약콩 쥐눈이콩 서목태

쥐눈이콩은 검은콩의 하나로 껍질이 까맣고 윤기가 나며, 보통의 검은콩보다 크기가 작습니다. 마치 반짝거리는 쥐눈처럼 생겼다고 하여 쥐눈이콩 이라고 불리게 되었는데, 서목태(쥐(서), 눈(목), 클(태))라고도 합니다. 옛부터 우리 선조들은 집집마다 쥐눈이콩을 조금씩 재배하면서 기침과 열병 등이 있을 때 응급 치료약으로 사용했을 만큼 뛰어난 약성을 가지고 있죠.

약콩 쥐눈이콩 효능과 먹는 방법(하루섭취량 등)

콩류 중에서도 쥐눈이콩이 각광받는 까닭은 남다른 이유가 있습니다. 여성 폐경 이후 많이 발병하는 골다공증과 갱년기 증상은 몸 속에서 에스트로겐 호르몬이 부족해졌기 때문인데요. 그렇기 때문에 폐경기 여성에게는 에스트로겐을 보충할 수 있는 식품의 섭취가 중요하고, 특히 쥐눈이콩은 식물성 에스트로겐인 이소플라본이 굉장히 풍부하여 도움을 줄 수 있습니다.

약콩 쥐눈이콩 효능과 먹는 방법(하루섭취량 등)

쥐눈이콩 효능

일반적으로 콩은 식이섬유소가 많아 포만감을 부어 다이어트에 효과적이고, 단백질과 식물성 에스트로겐 이소플라본의 아주 좋은 섭취원입니다. 이러한 다양한 콩 종류 중에서도 단연 쥐눈이콩이 인기를 얻는 이유는 이소플라본 함유량이 특히 높기 때문인데요.

자료에 따르면 쥐눈이콩 100g 기준으로 이소플라본이 96.76mg이 함유되어 있다고 합니다. 이는 대두의 2.6배, 검정콩의 1.5배, 서리태의 1.2배 수준입니다. 같은 양을 먹으면서 보다 많은 영양을 섭취할 수 있는 쥐눈이콩을 찾는 이유가 바로 이것이네요!

약콩 쥐눈이콩 효능과 먹는 방법(하루섭취량 등)

식물성 에스트로겐 '이소플라본'은 우리 몸속에서 뼈를 파괴하는 파골세포를 감소시키고 뼈 형성에 도움이 되는 골아세포 형성을 증가시켜 뼈건강에 반드시 필요한 성분으로 알려져 있습니다. 그래서 특히 중년 여성의 갱년기 및 골다공증 예방에 효과적입니다.

약콩 쥐눈이콩 효능과 먹는 방법(하루섭취량 등)

쥐눈이콩은 당뇨, 고혈압, 동맥경화, 심장질환 등 각종 성인병에도 좋은 식품입니다. 쥐눈이콩이 띄는 검정색은 바로 안토시아닌이라는 성분 때문인데 이는 항산화성분으로 활성 산소를 억제시키는 역할을 해주고, 모발을 건강하게 해주기도 합니다. 당뇨 환자의 경우 아침 저녁 공복에 부담없을 정도로 섭취하면 당뇨 치료에 도움을 얻을 수 있고, 해독효과로 체내의 독성을 풀어주기도 합니다.

약콩 쥐눈이콩 효능과 먹는 방법(하루섭취량 등)

중국 문헌 가운데 하나인 <본초도경>에 따르면, 쥐눈이콩 중에서도 작고 단단한 것을 '여두'라고 따로 분류하는데, 이를 한약재로 쓰기에 좋다고 기록되어 있습니다.

약콩 쥐눈이콩 효능과 먹는 방법(하루섭취량 등)

# 한의학에서 보는 쥐눈이콩(여두) 효능, <본초도경>
1. 정을 보익하다. = 골수를 보태고 늘린다.
2 검은 머리를 나게 한다.
3. 힘을 강하게 해준다.
4. 피부를 윤택하게 해준다.