회사소개| 광고문의| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E :
/ F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
작년과 다르게 올해는 눈이 정말 펑펑 쏟아지네요.
꼭 장보러 가려고 마음먹은 날에 눈이 내려
집에 있는 재료 가지고 반찬을 만들어 먹고 있어요.
오늘은 아이들이 가장 좋아하는 일등 메뉴!
냄비 계란찜 만들었어요.
가장 쉽기도 하지만 실패할 확률이 높기도 하죠~
하지만 제가 알려드리는 방법대로 하면 실패 제로!
아주 맛있게 만들 수 있답니다.
냄비 계란찜만드는법 서둘러 살펴보도록 해요.^^
집에 가지고 있는 아주 작은 냄비를 꺼내
멸치육수 1컵 반(약 300ml)을 넣고 강한 불에서 끓여요.
육수가 없다면 물 4컵에 국물용 멸치 5~6마리와
작은 크기 다시마 1장을 넣고
물이 끓어 오를 때 다시마는 건지며
약 불에서 9~10분 정도 끓이면 됩니다.
그 사이 계란 4개와 다진 당근, 다진 파 각 1줌 씩을 준비해요.
오목한 그릇에 달걀을 깨쳐 알끈 제거 후
(알끈 제거할 때 나무젓가락으로 건지면 완전 편해요.)
칼로 잘게 다진 새우젓 1숟가락을 넣고
준비한 채소와 맛술 0.5숟가락, 소금 조금을 넣고
골고루 저어 줍니다.
새우젓이 들어가 간이 맞지만 살짝 싱거울 수 있거든요.
소금은 기호에 따라 가감하면 됩니다.
육수가 끓기 시작하면 여기에 미리 풀은 계란물을 넣고
젓가락을 이용해 계속 휘휘~ 저어줘요.
계속 젓다가 보면 어느 순간 달걀이 몽글몽글 뭉치거든요?
그럼 젓기는 그만!
약한 불로 줄여 냄비 뚜껑 덮고 3분 30초 정도 끓입니다.
(시간은 조금 씩 차이가 날 수 있어요.)
대충 이정도 끓이면 속까지 모두 익어요.
당근과 파를 조금 남겨 뒀다가 불 끄기 전,
계란찜 위에 살짝 뿌려주면 보기에 더욱 좋답니다.
냄비 계란찜만드는법 완성이요.
어때요? 생각보다 정말 쉽지 않나요?^^
보통 냄비나 뚝배기에 끓이면
타거나 덜 익어서 늘 실패한다고 하는데
제가 보여드린 것처럼 하신다면
보들보들하고 맛있는 계란찜을 드실 수 있어요.^^
꼭 뚝배기가 아니어도 정말 맛있는 냄비 계란찜!
시간도 얼마 안 걸려서 굿굿~
아이들 반찬이나 아침에 만들어 먹기도 참 좋죠.
오늘은 냄비 계란찜만드는법과 함께
손쉬운 저녁밥상 차려보는 건 어떠실까요?
전 이미 만들어 먹었지만 안자매가 OK 한다면
오늘도 내일도 매일 만들어 줄 수 있어요. ㅎㅎㅎ