입니다.
인도커리집에서 몇 개를 먹을지
무슨 난을 고를것인지
저를 늘 고민하게 했던
인도커리만큼 좋아하는게 난이에요.
난 믹스를 사서 만들어 보기도 하고
냉동 제품을 사서 먹어보기도 했는데
냉동제품은 맛이 만족스럽지 않고
믹스는 번거로워서 사먹자 했는데
#제빵기반죽기능 을 이용해서
반죽을 하니까 정~말 쉽더라구요.
굽는건 후라이팬에 구워주면
아주 잘 구워지구요.
전 제빵기에 있는 피자빵코스를 이용했는데
반죽기능으로 반죽해주고
1차 발효를 따로 해주셔도 되고
그냥 다 반죽해서 1차 발효해도 되서
생각보다 쉽게 만들어집니다.
이 반죽으로 피자도우 만드셔서
피자 만드셔도 맛있습니다.
피자도우 만들기를 참고했거든요.
#난만드는법
#인도난만드는법
빠른 소개 가보겠습니다.
#인도난만들기
#난만들기
제빵기로 손쉽게 인도 난 만들기
(재료)
따뜻한물 180ml
코코넛오일 (식물성오일) 15g
설탕 10g
스킴밀크 6g
강력분 280g
드라이이스트 3g
드라이이스트 3g
을 차례대로
제빵기통에 계량합니다.
드라이이스트에 설탕이 닿으면
발효가 안될 수 있으니
이런 순서대로 넣어주시고
반죽해주시면 편해요.
14번 피자도우
코스를 이용했습니다.
반죽을 섞어주고 휴지기
다시 반죽을 섞어주고 20분 가량의 발효를 주는
코스입니다.
인도 난 반죽하기
빵반죽코스로 만들어 주셔도
상관없어요.
(빵반죽코스 - 1차 발효까지 해주는 코스)
반죽코스가
그냥 발효 안하고
반죽만 하는 코스밖에 없으시면
반죽코스를 이용해주시고
따뜻한 면포를 덮어서
뜨거운물을 컵에 넣고
전자렌지를 5분 정도 돌리고
그 안에 반죽을 넣고
1시간 정도
1차 발효 해주세요.
스텐볼에 재료 들을
차례대로 넣어주시고
손반죽 해주신 뒤
따뜻한 면포를 덮어서
뜨거운물을 컵에 넣고
전자렌지를 5분 정도 돌리고
그 안에 반죽을 넣고
1시간 정도
1차 발효 해주세요.
처음에는
밀가루를 살짝 뿌려주고
밀대로 밀어서
길쭉하거나 동그란 모양으로
만들어 주세요.
후라이팬에
기름을 두르지 않고
밀대로 밀어준 난을 올려주세요.
반죽이 살짝 부풀면서
노릇노릇하게
잘 구워주세요.
그럼 완성이에요.
난은 역시
인도커리에 곁들여 먹는게 제맛입니다.
바로 구워서
따끈따끈하고
쫄깃쫄깃하고
진작 구워서 먹을걸 그랬어요.
생각보다 후라이팬에서 빨리
잘 구워지고
생각보다 쉽더라구요.
이러다가 커리만 만들면
맨날 저는 난을 만들 지경이네요.
먹고 싶은 커리와 함께
즐기기에 너무 맛난
인도 난 이었습니다.
같이 먹을 인도커리 레시피는 여기 ↓↓↓↓↓↓↓
인도버터치킨커리 무르그마크니 만들기
//blog.naver.com/helena0820/222010750088
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