안녕하세요
피에스타 플래너즈 김경미 입니다.
이번엔 '파티'하면 빠질 수 없는 술, 그중에도 가장 파티에 어울리는 칵테일에대해
간단하고 유익하게 알아볼 건데요.
대부분의 사람들이 칵테일의 생소한 이름때문에
복불복으로 골라 마시게 되는 경우가 많다고 하더라구요 .
칵테일 : 알코올성 음료에 과즙 혹은 비 알코올성 및 각종 향을 혼합하여 만드는 음료
칵테일은 한 잔의 예술 이라고도 하는데요
칵테일은 기본적으로 주 재료로 쓰이는 술을 베이스 (Base Liqueur) 라고 하고
그 베이스에 따라
위스키 베이스, 진 베이스, 럼 베이스, 보드카 베이스, 브랜디 베이스 , 데낄라 베이스 등으로 나눕니다.
그럼 각 베이스에 따라 가장 간단하고 유명한 몇가지 칵테일을 소개해 드릴게요~
첫번째 :) 위스키 베이스 (Whisky Base)
1. 갓 파더 ( God Father )
재료 : 스카치 위스키 40ml, 아마레토 20ml, 얼음 적당량
방법 : 휘젓기(Stirring)
스카치 위스키의 강한 맛을 느낄 수 있는 칵테일.
스카치 위스키 의 향과 아몬드 리큐르 인 아마레토 향이 잘 어우러진 맛이에요.
영화 '대부'에서 비토콜리오네가 마신 칵테일에서 유래된 이름이라고 합니다.
2. 위스키 사워 ( Whisky Sour )
재료 : 버번 위스키 45ml, 레몬주스 15ml, 설탕시럽 1/2 tsp, 소다수 적당량,레몬슬라이스,체리
방법 : 흔들기 (Shaking)
위스키 에 레몬주스를 첨가해 셰이크한 대표적인 사워 칵테일로 신맛과 단맛이 어우러져
여성들에게 어필하기 좋은
두번째 :) 브랜디 베이스 ( Brandy Base )
1. 올림픽 ( Olympic )
재료 : 브랜디 25ml, 오렌지 큐라소 10ml, 오렌지주스 10ml
방법 : 쉐이킹 (Shaking)
1990년 파리 올림픽을 기념해 호텔 '리츠'에서 탄생시킨 칵테일로
오렌지 큐라소 의 쌉쌀한 맛이 주스의 단맛을 적당히 줄여줘 짙은맛이 나는 칵테일 입니다.
2. 허니문 ( Honeymoon )
재료 : 애플 브랜디 30ml, 베네딕틴 30ml, 레몬주스 15ml, 트리플섹 1tsp, 얼음약간
방법 : 쉐이킹 ( Shaking )
향기가 풍부한 브랜디에 섬세한 트리플섹의 풍미가 가미된 칵테일로
달콤하고 깔끔한 맛으로 로맨틱한 분위기 를 즐기고 싶을 때 만들면 좋은 칵테일입니다.
세번째 :) 진 베이스 ( Gin Base )
1.마티니(Martini)
재료 : 드리이 진 45ml, 드라이 버무스 15ml, 얼음 3~4개, 올리브 1~2개
방법 : 휘젓기 (Stirring)
남자들이 특히 좋아해 '칵테일의 왕자' 로 불리는 마티니. 투명한 색깔로
올리브의 향과 깔끔한 진의 맛을 그대로 느낄 수 있지는 칵테일 입니다.
달달한 칵테일을 찾는다면 비추!
2.핑크레이디 (Pink Lady)
재료 : 드라이 진 30ml, 그레나딘 시럽 1tsp, 우유 60ml
방법 : 쉐이킹 (Shaking)
사랑스런 핑크빛과 달콤하면서도 담백한 맛 으로 여성들에게 사랑 받는 칵테일입니다.
식전, 식후 어느때나 마시기 좋은 셰이킹 칵테일의 대명사!
3.진&토닉(Gin&Tonic)
재료 : 드라이 진 30ml, 토닉워터 90ml, 레몬, 얼음
방법 : 휘젓기 (Stirring)
진을 베이스로 한 칵테일 중 가장 유행한 칵테일로 드라이 진과 토닉워너 만으로 손쉽게
혼합해 시원하게 즐길 수 있어 집에서도 간단히 즐기기 좋은 칵테일입니다.
네번째 :) 리큐르 베이스 ( Liquerur Base )
1.깔루아밀크 ( Kahlua Milk )
재료 : 깔루아 40ml, 우유 20ml, 얼음
방법 : 띄우기 (Floating)
깔루아와 우유만으로 간단하게 만들 수 있는 칵테일 로
커피향의 리큐르인 깔루아와 우유의 부드러움이 어우려서
식후에 마시면 특히 좋은 칵테일 입니다.
다섯번째 :) 럼 베이스 ( Rum Base )
1.피나콜라다(Pina Colada)
재료 : 럼 30ml, 파인애플 주스 60ml, 코코넛 크림 30ml, 얼음
방법 : 휘젓기 (stirring)
푸에르토리코의 말로 '파인애플의 언덕' 이라는 뜻으로 달콤한 코코넛 향과
노란 빛깔 파인애플의 상큼한 맛이 어우러져 젊은 여성들이 특히 좋아하는 칵테일!
여섯번째 :) 보드카 베이스 ( Vodka Base )
1. 섹스 온 더 비치 (Sex on the Beach)
재료 : 보드카 30ml, 크렘 드 카시스 15ml, 멜론 리큐르 15ml, 파인애플 주스 30ml, 그레나딘 시럽 1/4 tsp
방법 : 흔들기 (Shaking)
묘한 느낌의 이름을 가진 칵테일로 낭만적인 느낌의 베이지색깔이 더없이
부드럽고 달콤한 맛과 어우러져 매력이 넘치는 칵테일 입니다.
2. 블랙러시안 (Black Russian)
재료 : 보드카 45ml, 깔루아 20ml
방법 : 휘젓기 (Stirring)
달콤한 커피 맛을 느낄 수 있는 블랙러시안. 만드는 방법도 쉽고 식후 디저트로도
아주 좋은 칵테일!
일곱번째 :) 데낄라 베이스 (Tequila Base)
1. 블루 마가리타(Blue Margarita)
재료 : 데낄라 45ml, 블루 퀴라소 15ml, 레몬주스 또는 라임주스 30ml
방법 : 쉐이킹 (Shaking)
트리플섹 대신 블루 퀴라소를 사용하면 시원한 파란 빛의 블루 마가리타가 된다.
잘게 부슨 얼음을 넣으면 해변에서 마시기 좋은 색감을 띄고
잔에 설탕을묻혀 더욱 달콤한 풍미를 즐길 수 있어 제일 좋아하는 칵테일 중 하나.!
2. 데낄라 썬라이즈 (Tequila Sunrise)
재료 : 데낄라 45ml, 오렌지 주스 90ml, 그레나딘 시럽 15ml
방법 : 휘젓기 (stirring)
그레나딘시럽의 비중을 이용해서 일몰의 정경을 나타낸 칵테일로 달콤한맛,
오렌지색과 그레나딘의 붉은 빛깔의 조화가 아름다운 칵테일 입니다.
이 외에도 다양한 와인, 맥주, 소주 , 막걸리등 베이스로 만든 무궁무진한 칵테일이 많은데요
파티 분위기를 내는데 꼭 빠질 수 없는 칵테일.!
이젠 칵테일 바, 술집에 가셔도 이름으로 헷갈리지 마시고
제가 추천한 이 칵테일들 한번씩 마셔보세요 ^^
궁금하시다면 언제든 쪽지와 덧글 주시면 성실히 답변해 드리겠 습니다.
생각보다 레시피가 간단하면서도 색감과 맛이 훌륭한 칵테일이 많아 꼭한번씩
집에서도 분위기를 내면서 지인들과 홈파티를 즐겨 보시길 추천해요!
저는 매년 연말에 친구들과 간단한 칵테일 연말파티 를 하고 있는데요.!!
아래는 저의 파티당시 칵테일 테이블 셋팅 사진이에요.
지인들이 나온 사진은 초상권이있기때문에 ^^
생략 ㅠㅠ
간단한 과일안주와 칵테일잔, 그리고 풍선 데코레이션 만으로도
멋스럽고 분위기있는 파티 분위기를 연출 할 수 있어요.
여기까지
파티플래너 김경미 였습니다.
출처 ( 도서 : 와인 & 칵테일... 세상 모든 술 한 권에 다 있다.)