Baking+cooking
[남은야채 활용법]스위트칠리소스를 이용한 쉬림프아시안누들
이번 포스팅은 "[남은야채 활용법]스위트칠리소스를 이용한 쉬림프아시안누들" 입니다 :)
남는 야채들을 활용하는 방법은 다양하겠지만 오늘은 저와 다니엘이 종종 만들어서 먹는
칠리소스를 사용한 아시안 누들입니다
그냥 야채만 넣어도 되는데 이때는 새우를 넣었어요 ㅋㅋㅋ
치킨을 넣어도 무방합니다 :)
재료는 야채 남은거 아무거나 그리고 에그누들, 새우, 스윗칠리소스, 식용유, 소금만 있으면 되요!
우선 야채들을 기름을 두른 팬에 살짝 볶아줍니다
그리고 새우도 넣어서 함께 볶아줘요~
야채와 새우가 익으면 약한 불에 에그누들과 스위트칠리소스를 함께 넣어서 볶아줍니다
당시에 약 170ml정도의 스위트칠리소스를 넣었는데 더 진하게 드시고 싶으신 분들은 조금 더 넣어서 드셔도 상관없어요~
예전에 라이스누들로 해봤는데 좀 들러붙고 금방 불어버려서 에그누들이 훨씬 낫더라구요 ㅋㅋㅋ
이게 한식은 아니지만 예전에 다니엘이 만들어줬을때 넘 맛있어서
종종 만들어먹거든요!
스위트칠리소스가 좀 느끼하다고 생각하시는 분들은 야채 볶을때 생강을 잘게 잘라서 함께 볶거나
칠리파우더나 고추등을 넣어서 좀 더 매콤하게 만드셔도 되요
캬! 군침돈다 ㅋㅋㅋ
볶을때 간을 보면서 소금을 살짝씩 넣어줍니다
여기에 계란도 볶아서 같이 넣어줘도 좋아요 *.*
그리고 접시에 담았어요
저희가 보통음식의 70-80%는 양식을 먹어서 음식 사진 보여주면 맨날 양식이라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이건 그나마 아시안 누들이에요
한식은 아니지만 이걸 먹으면 아시아의 맛을 느낄수 있다는 >_<
예전에 싱가포르 지인들이 만들어준 볶음 누들도 생각나구요 ㅋㅋㅋㅋ
당시에 지인들은 스위트칠리소스를 사용하지 않고 똑같은 에그누들을 야채와 계란과 함께 볶은 뒤 굴 소스를 이용해서
중국식 볶음 누들을 만들어주셨는데 정말 맛있었어요
적당히 달달한 맛과 약간은 매콤함(사실 저한테는 매콤한 맛이 느껴지지 않지만)
때문에 다니엘도 좋아하고 영국에서 스위트 칠리소스를 사용한 음식 메뉴를 자주 찾아볼수 있었거든요~
만들기도 간단하고 남은 야채를 몽땅 활용할수 있어서 일석이조 *.*
제 실력은 딱 이정도로 한식만들기는 정말 어렵고 ㅠㅠ
요리 잘하는 이웃님들이 워낙 많으셔서 명함내밀기도 힘들다는 ㅋㅋㅋㅋ
저희가 아시안 음식을 먹을때는 반찬없이도 이렇게 한번에 먹을수 있는 음식들을 먹는답니다
반찬을 못만들어서 그렇다는건.... 함정 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요리 잘하는 외국인 남편을 만난건 신의 한수
다소 이색적인 메뉴지만 생각보다 맛은 괜찮아요 ㅋㅋㅋ
집에서도 아시아의 맛을 느낄수 있어서 좋음
이것도 혹시 느끼하다고 생각하실분도 계실수 있는데 그럴경우 맵게 만드시면 되요 ㅋㅋㅋ
이상 초보요리사 엘리의 포스팅이었어요 ㅋㅋㅋㅋ
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anan | 2007.08.13
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�հŵ� | 2007.08.13
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