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주말에는 조금 특별한 음식으로 주말 기분을 내보고 싶지요.
그래서 오랜만에 #닭날개오븐구이 를 만들어봤어요.
달큰한 간장양념을 발라 구울까~
매콤달콤 고추장양념을 발라 구울까~ 고민하다가
오늘은 매콤달콤 고추장양념으로 초이스!!
오븐에 구워 담백한 닭날개 오븐구이랍니다.
언제나 #치킨 은 진리지요.
저는 다른 부위보다 닭다리와 닭날개가 좋더라고요.
그래서 되도록이면 조리하기 편하고
양보다는 맛있게 먹을 수 있도록
특수 부위만 손질한 닭을 냉동실에 사두는 편이에요.
그래서 오늘은 #닭날개요리 고고싱!
고추장양념에 버무려 오븐에 구운 닭날개 오븐구이
매콤달콤한 양념 때문인지
시원한 맥주 생각도 나는 요리랍니다.
그래서 #주말요리 로 딱이랄까요?
주말은 치킨!!
오늘은 닭날개 오븐구이로 기분 제대로 내봐요.
재료 준비
닭날개 800g, 소금과 후추 약간
양념
고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술,
설탕 1큰술, 청양고추 1개, 올리브유 1큰술, 후추 약간
닭날개는 깨끗이 손질합니다.
누린내는 우유에 담가두거나 청주를 뿌려 잠시 재워두면
제거할 수 있어요.
닭날개에 칼집을 내고
소금과 후추를 뿌려 밑간을 한 뒤 잠시 재워둬요.
재워둔 닭날개에 고추장양념 2/3을 넣어
골고루 잘 버무려줍니다.
나머지 양념은 구울 때 사용해요.
양념에 버무린 닭날개는 30분가량 재워둡니다.
오븐 팬에 재워 둔 닭날개를 올려
180도로 예열된 오븐에 25분간 구워줍니다.
오븐에 따라 굽는 시간은 달라지니
타지 않도록 시간을 조절해주세요.
한 번 구워진 오븐은 뒤집고
남은 양념을 위에 골고루 발라 줍니다.
그리고 180도 예열된 오븐에 5분 ~ 10분가량 구워주세요.
집에서 오븐에 구워 만든 닭날개 오븐구이.
오븐에 구워 담백하면서도
매콤달콤한 양념이 쏙 배어 정말 맛있어요.
자극적이지 않아 좋기도 하지요.
이건 정말 맥주를 부르는 닭날개요리 ㅋㅋㅋ
열 손가락 총동원해서 먹게 되지요.
양념까지 너무 맛있고요.
더 매콤한 맛을 원하시면 청양고추를 1개 더 넣거나
타바스코 소스를 1큰술 정도 넣어줘도 좋아요.
저는 딱 이 정도 매콤한 맛이 먹기 좋더라고요.
주말요리로 이만한 요리도 없지요.
굳이 치킨 시켜 먹지 않아도 되더라고요.
벌써 3월도 중순이지요.
올 2019년은 눈뜨면 시간이 훅훅 지나가네요.
벌써 3월 중순 ;ㅅ;
그래도 얼른 꽃 피는 봄이 왔으면 좋겠네요.
미세먼지 없는 화창한 봄이면 더 좋고요 ㅎㅎ
즐거운 주말 보내세요 ^^