엄마의 손맛! 시리즈로 고구마 줄기 김치에 이어서 오늘은 오이장아찌 무침입니다. □ 더운 여름 불 쓰지 않는 반찬 "오이장아찌 무침" 요즘 더운데 불 쓰면서 요리 하기 너무 힘들어요.~ 그럴 때 하기 좋은 반찬! 오이장아찌 무침은 짭조름 하니 여름에 먹기 좋은 반찬입니다. 더워서 입맛도 없었는데 오이장아찌 무침 하나로 밥 한 공기 뚝딱 해치움. ^^ □ 오이지 구매한 곳 이마트 트레이더스에서 구매했습니다. 이번에도 엄마가 오이지는 이 시기 때 아니면 못 먹는다고 하시면서 오이지 10개를 구매하셨습니다.ㅋㅋ □ 오이지 개수, 가격, 재료명, 원산지 한팩에 10개 들어있음 / 7,280원 / 오이, 천일염 / 국산 □ 재료 오이지 10개, 쪽파 7개, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 들기름 2큰술 반, 깨 1큰술 반 □ 요리 순서 1. 오이지 씻기 오이지를 2~3번 깨끗이 씻는다. 2. 오이지 썰기 한입 크기로 썰어주세요. 3. 소금기 빼기 작업 (중요!) 오이지는 그냥 먹으면 엄청 짜요.~ 꼭 소금기를 빼줘야 합니다. 엄마 말씀에 따르면 오이지의 소금기를 적당히 잘 빼줘야 오이장아찌 무침이 맛있게 된다고 하셨습니다. 썰은 오이지를 10분 정도 물에 담가 주세요. 10분이 지나면 담은 물은 버리고 다시 물을 담아 또 10분 기다려주세요. 10분 정도 물에 담그는 과정은 총 2번입니다. 이 과정이 끝나면 2번 정도 오이지를 씻고 건집니다. 채에 받혀서 물기를 빼주세요. 4. 오이지 물기를 꼭 짜기 면포로 오이지 물기를 짜도 되지만 엄마와 저는 손으로 오이지 물기를 꼭 짰습니다. 최대한 물기를 없애주세요. 5. 양념하기 쪽파 7개를 총총 썰어주세요. 준비된 오이지에 썰은 쪽파, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 들기름 2큰술 반을 넣고 버무려 주세요. 어느 정도 버무려졌으면 깨 1큰술 반을 그냥 넣지 말고 부수어서 넣어주세요. 더 고소한 맛이 나요. 막 버무려주면 완성! 생각보다 레시피가 간단해서 요리 초보도 만들기 쉬운 오이장아찌 무침 한번 만들어보세요.~ 회사소개| 광고문의| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터 대표 : 이인경 / E :
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구매후기(38) 댓글 식품위생법에 따른 영업 신고, 등록을 하신 작가님이 판매하는 안전식품입니다. 🔵 오이 장아찌 🔵 = 입맛이 돌아온다는 오이 장아찌 입니다 ^^ = * 아이스박스 , 팩 등 포장용기 가격때문에
배송비포함 11,000원 이상 배송가능해요 꼭참고해주세요 * ■ 저희 엄마김치엄마반찬은 모든음식에 들어가는 고춧가루는 100프로 국내산만 사용합니다. 매일 아침 엄마의 ✔엄마의 마음으로 ✅ 음식의 기본은 재료 ✅ 매일 아침 도매시장에 가서 ✔최상의 신선한 국내산 재료를 ✔한상 가득차려도 정직하고 부담없는 가격 🚚 배송 🚚 작품 정보제공 고시
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