고추장 참치김치찌개 - gochujang chamchigimchijjigae

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감자는 손가락 굵기로 굵게 썰어주고, 양파도 감자와 비슷한 두께로 썰어줍니다.
참치는 기름을 빼지 않고 1캔 사용해줍니다.

고추장 참치김치찌개 - gochujang chamchigimchijjigae

고추장 1, 간장 2, 참기름 1, 다진마늘 1, 고춧가루 1, 설탕 0.5를 넣고 재료가 고루 잘 섞일 수 있도록 저어주세요.

고추장 1, 간장 2, 참기름 1, 다진마늘 1, 고춧가루 1, 설탕 0.5

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깊이가 있는 냄비에 양파와 감자, 참치, 대파를 넣어줍니다.
참치캔의 기름도 모두 넣어 주세요!

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(2)의 양념장을 더해줍니다.

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참치캔 가득 물을 채워 3번(총 450ml) 넣어줍니다.
국물이 끓어오르면 중약불로 줄여 10~15분 정도 끓여줍니다.

중약불

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마지막으로 부족한 간을 소금과 후추로 조절해 고추장찌개를 마무리해 주세요.

고추장 참치김치찌개 - gochujang chamchigimchijjigae

낮에는 달걀후라이 하나 올려 밥과 함께 냠냠~
밤에는 시원한 소주와 맛있게 냠냠!

고추장 참치김치찌개 - gochujang chamchigimchijjigae

매콤하게 즐기는 고추장찌개.
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되시기 바랍니다 :)

고추장 참치김치찌개 - gochujang chamchigimchijjigae

고추장 참치김치찌개 - gochujang chamchigimchijjigae
보다 담백한 맛을 원한다면 참치통조림 대신 닭가슴살통조림을 사용해도 좋아요!

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등록일 : 2019-04-19 수정일 : 2019-04-21

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먼저 재료를 준비해 주세요.
참치는 사람수와 기호에 따라 1~2캔 정도 준비해주세요.

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고추장 참치김치찌개 - gochujang chamchigimchijjigae

감자, 양파, 두부는 깍둑썰기 하고 청양고추와 대파는 어슷썰기로 썰어주세요.

감자, 양파, 두부,청양고추, 대파

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물을 냄비에 절반 정도(사람수가 적으면 더 적게) 넣고 고추장 2~3큰술(집 고추장이 매우면 2큰술), 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣어 잘 풀어주며 끓여주세요.

물 적당량, 고추장 2~3큰술(집 고추장이 매우면 2큰술), 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술

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감자, 양파, 참치, 고춧가루 1큰술을 넣어 감자가 익을 때까지 끓여주세요.

감자, 양파, 참치, 고춧가루 1큰술

조미료에 민감하지 않으시면 미원을 약간 넣어주면 감칠맛은 살아나요

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두부, 대파, 청양고추를 넣은 뒤 간을 보아 부족한 간은 소금을 조금씩 넣고 간을 해주세요.

두부, 대파, 청양고추

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한 번 더 끓여주어 얼큰한 고추장 참치 두부찌개 완성.

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등록일 : 2021-03-16 수정일 : 2021-03-16

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