콜레스테롤 낮추는 음식 두부 마요네즈 만드는법 본문마지막파라다이스 2021. 11. 14. 19:24 콜레스테롤 낮추는 음식 두부 마요네즈 만드는 법 탄수화물을 대체하면서 콜레스테롤을 낮추는 음식이 있을까요? 네, 있다고 합니다~  콜레스테롤 낮추는 음식은? " 두부 " 두부는? 탄수화물을 대체하면서도 열량을 내게 하고 포만감을 주는 콜레스테롤을 낮추는 대표적인 음식인데요, 이 두부로 " 두부 마요네즈 "를 만들면 콜레스테롤을 더욱더~ 낮추어 준다고 합니다 두부로 마요네즈를 만든다고~ 상상이 가시나요? 두부 속 단백질이 혈관 속 중성 지방과 콜레스테롤 농도를 낮추는 데 도움을 준다고 합니다 두부에는 이소플라빈, 사포닌, 트립신 등 다양한 영양소가 함유되어 있으며 콜레스테롤 감소는 물론 심혈관 질환 예방까지 도움을 준다고 합니다. 혈관 건강을 위해 탄수화물을 끊어야 하는데요, 맛은 물론이거니와 콜레스테롤 수치를 낮추어주는 두부 마요네즈 만드는 법 같이 배워볼까요? 콜레스테롤 낮추는 음식 두부 마요네즈 만드는 법 재료는? 두부 150g (반 모) 식초 (반 큰 술) 소금 (반 티스푼) 올리브 오일 (25ml) 기호에 따라 쓴맛을 싫어하는 분들은 엑스트라 버진 올리브 오일보다 푸어 올리브 오일을 사용해주세요~ 두부 마요네즈의 핵심은 달걀 대신에 두부를 사용하는 것인데요, 두부 특유의 비린내를 잡기 위해 두부를 끓는 물에 데치거나 전자레인지에 2분 정도 데워 준비해주세요. 콜레스테롤 낮추는 음식 두부 마요네즈 만드는 법 두부 150g (반 모) 식초 (반 큰 술) 소금 (반 티스푼)을 믹서에 넣고 갈기 식초를 넣는 이유는 식초를 넣으면 두부 속 단백질을 응고시켜 고체 형대로 만들어 준다고 합니다. 콜레스테롤 낮추는 음식 두부 마요네즈 만드는 법 올리브 오일 두세 번 나누어 넣어 믹서에 갈기 올리브 오일은 한꺼번에 넣지 마시고 두세 번 나누어서 넣어 갈아주시면 두부가 잘 갈려서 마요네즈 형태를 만들어 준다고 합니다. 올리브 오일을 두 세번 나누어서 갈아주시면 두부가 마요네즈 형태로 바뀐다고 합니다 두부 마요네즈 만드는 법 너무나 간단하지요? 기호에 따라 완성된 두부 마요네즈에 견과류를 넣어 함께 먹으면 더 고소하다고 합니다 두부 마요네즈는 어떤 맛일까요? '크림치즈' 맛이 난다고 합니다 두부 마요네즈는 활용도가 많은데요 두부 마요네즈를 활용할 수 있는 방법 알아볼까요? 두부 마요네즈 활용법 두부 마요네즈 활용법 " 채소에 찍어 먹기 " 크림치즈 맛이 나는 두부 마요네즈 두부 마요네즈만 먹으면 두부 맛이 나는데 채소에 찍었어 먹으면 '마요네즈'맛이 난다고 합니다~ 생채소와 두부는 찰떡궁합으로 두부 마요네즈 생채소에 꼭 찍었어 드셔 보세요~ 두부 마요네즈는 짤주머니로 짜 주면 예쁘게 모양을 잡을 수 있다고 합니다 짤주머니를 만들었어 모양을 잡아보세요. 두부 마요네즈 활용법 얇게 썬 토마토 위에 두부 마요네즈 짠 후에 고구마 올려주기 토마토를 얇게 썬 후에 두부 마요네즈를 짤주머니로 예쁘게 짜주시고 그 위에 고구마 먹기 좋게 썰어 올려주면 간편한 요리가 완성됩니다. 토마토 위에 고구마 두부 마요네즈까지~ 건강한 한 끼로 충분하지 않나요? 두부 속 식이섬유는 콜레스테롤을 흡착해서 배출하는데 도움을 준다고 합니다 단백질은 체내 흡수율에 따라 달라진다고 하는데요, NPU란? 섭취한 단백질의 체내에서의 이용률을 뜻한다고 합니다 두부의 NPU는 65%로 닭고기와 유사한 수준이라고 합니다. 콜레스테롤 낮추는 음식 중에서 단백질이 풍부한 " 두부 마요네즈 "로 중성 지방과 콜레스테롤을 낮추어서 혈관을 건강하에 관리하시길 바랍니다~ 사진참조: 몸신 두부 속 단백질이 혈관 속 중성지방, 콜레스테롤 농도를 낮추는데 도움을 줍니다. 이소플라빈, 사포닌, 트립 신등 다양한 영양소를 함유한 두부는 콜레스테롤 감소는 물론 심혈관 질환 예방까지 도움이 됩니다. 식사대용으로도 안성맞춤이에요. 이강미 몸신의 경우 여름에 콩물을 2L씩 먹을 정도로 콩을 자주 활용했는데, 탄수화물을 줄이기 위해 두부 유부초밥이나 두부면을 활용했다고 해요. 탄수화물을 커팅하기 위해 두부 마요네즈를 만들어 먹었다고 해요.
두부 마요네즈 만드는 법.두부 반모(150g)와 식초 반 큰 술, 소금 반티 스푼 올리브 오일 25ml만 있으면 됩니다. 기호에 따라 쓴맛을 싫어하는 분들은 엑스트라 버진 올리브 오일보다 퓨어 올리브 오일을 사용해주세요. 두부 마요네즈의 핵심은 달걀 대신에 두부를 사용하는 거예요. 두부 특유의 비린내를 잡기 위해 두부를 끓는 물에 데치거나 전자레인지에 2분 정도 데워 준비해주세요. 1. 두부 반모와 식초반 큰 술, 소금 반티 스푼을 믹서에 넣고 갈아주세요. 식초를 넣으면 두부 속 단백질을 응고시켜 고체형태로 만들어요. 2. 올리브 오일은 한꺼번에 넣지 않고 두세 번 나누어 넣어 믹서에 갈아주세요. 기호에 따라 완성된 두부 마요네즈에 견과류를 넣어 함께 먹으면 더 고소합니다. 두부마요네즈를 활용할 수 있는 방법은 채소를 찍어 먹는 거예요. 얇게 썬 토마토 위에 두부 마요네즈를 짜는 주머니로 예쁘게 짜서 그 위에 고구마를 올려주면 간편한 요리가 됩니다.
두부는 콜레스테롤을 흡착해서 배출하는데 도움이 되거든요. 하지만 체내 흡수율에 따라 단백질의 품질이 달라져요. NPU는 net protein utilzation으로 섭취한 단백질의 체내에서의 이용률% 에요. 두부의 NPU는 65%로 닭고기와 유사한 수준입니다.
주의사항이라면 콩, 두부 알레르기가 있으신 분은 섭취에 주의해주세요.
두부 과카몰레 만드는 법.과카몰레는 아보카도가 주재료가 되는 멕시코 요리의 소스입니다. 1인분 기준 재료는 두부 한모 300g 아보카도 1개, 양파, 팽이버섯, 당근, 마늘, 완숙토마토 1개, 들기름, 발사믹 식초, 소금, 피망, 양배추, 배등의 샐러드 재료가 있으면 된다고 해요. 1. 달군 팬에 두부를 으깨 볶아주세요. 타지 않도록 중불에 은은하게 볶아주세요. 2. 잘 익은 아보카도를 으깨 둔다. 아보카도는 함께 먹는 채소의 베타카로틴 성분을 잘 흡수할 수 있도록 돕는 역할을 해줍니다. 한국식품영양과학 회지 37권 3호 2008에 따르면 단일 불포화 지방산이 풍부하게 많이 아보카도에 들어있어요. 아보카도 속 단일 불포화 지방산은 콜레스테롤과 혈압을 감소시키는 효과가 있다고 해요. 아보카도 과육에는 베타-시토 스테롤 함량이 높아 장 속에서 콜레스테롤의 흡수를 차단하고 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 된다고 해요. 3. 마늘, 양파, 팽이버섯, 당근을 다져서 팬에 볶아주세요. 취향에 따라 생으로 먹어도 됩니다. 4. 껍질 벗긴 완숙 토마토의 씨를 제거한 후 잘게 썰어 놓는다. 토마토 씨안의 렉틴 성분 때문인데 렉틴은 장벽에 달라붙어 소화 흡수를 방해하거나 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 평소 토마토에 알레르기가 없거나 소화에 문제가 없는 사람은 토마토 씨까지 그냥 드셔도 괜찮습니다. |
몸신 두부 마요네즈 - momsin dubu mayonejeu
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