무화과먹는법 효능보관 꿀Tip 우주여신조민아 입니닷. 제가 과일 좋아하는거 잇님들 이제 다 아시죠~~ >< 입이 카탈해놔서 좋아하는게 별로 없는터라 아마 블로그 보다 보시면 아실 수 밖에 없다는 ㅋㅋㅋㅋ 뜨거운 여름. 달콤해서 맛있는 복숭아만큼이나 제가 무척 좋아하는 게 있습니다. 무더운 8월 부터가 제철이라 눈 내리던 추운 한 겨울부터 더운 여름이 오기만을 오매불망 을매나 기다렸는지 모른답니다.
냉동 보관하느라 하나하나 싸놓아서 이게 뭔지 잘 모르시겠다고요? ㅎㅎ 바로 무화과 입니다. 냉동실에서 바로 빼서 꽝꽝 얼려져있는 상태 인데요. 마트에서나 재래시장에서 대량으로 구입해 본 분들은 아시겠지만 이게 굉장히 금방 상해요. 좋아해서 택배로 구입 했다가 반 이상이 곰팡이 펴서 온 것도 여러 번이었구요.. 포장을 뜯는 순간 내 눈에 들어왔던 곰팡이는 윗 줄 한, 두 개에서 끝났던 게 아니라 스티로폼 바닥에 깔린 애들에서 줄줄이.....
몇 번의 실패 후 내 사전에 택배 구입은 두 번 다시 없었으며 나만의 보관 방법과 먹는법 이 생겼으니. 그거슨 냉동 !!!!! ❤❤ 아마 주부님들 중에도 무화과 좋아하는 분들 계시면 쉽게 무르고 상하는 이 열매를 대체 어떻게 보관 하는 것이 좋을까 고민이 많으셨을 것 같아요. 제가 쓰고있는 방법을 알려드리도록 할게요.
냉동실로 직행을 할 때엔 구입 후 베이킹소다나 식초로 살살 조심스러우면서도 깨끗하게 세척 후에 개별로 싸서 냉동을 해주세요. 랩을 이용 해주셔도 좋고, 키친타올 등 습기를 막아줄 수 있는 것이면 좋은데요. 저도 원래 세척 후 꼭 맞게 랩핑 했었는데 집에 마침 랩이 똑 떨어졌다요...
세척을 한거라서 그냥 먹어도 되는데 깔끔떤다고 한 번 더 세척을. 냉동실에서 나오면 특유의 그 냉 냄새가 있어요. 전 코가 예민해놔서 그게 싫더라고요 ㅋㅋㅋ 두 번째 세척은 냉 냄새 제거용이었던 것이었던 것이었던가 ~~~ 냉동했던 걸 세척하면 이렇게 껍질이 샤샤샤샥 하고 마술같이 벗겨진답니다~~ 신기하죠? ㅎㅎ 냉장고에 있던 걸 먹으면 껍질이 그렇게 거슬리거나 하지 않는데 냉동실에 있던 건 남아있던 껍질이 굉장히 질긴 식감을 주거든요. 다행히 물로 씻어내면 이렇게 겉옷 벗 듯 말끔히 사라진답니다. 식감도 훨씬 좋아지고요!
無 花 果야 껍질째 먹긴하지만서도 칼로 깎으라면 아마 이렇게 깔끔하게 껍질을 벗겨내는건 상상도 못할 것이라며 ㅎㅎ 물컹한 과일 일수록 꼭 쥐 파먹은 것처럼 여기저기 막 들쑥날쑥 난리나잖아요. 과일 중량 깎기 전이랑 후랑 막 싹 달라져 있고 ㅋ
냉동 보관 해서 챙겨먹을 때의 장점은, 썩어서 버리는 일이 절대 없다는 것 천연 소화제의 역할을 해준다는 것 아이스크림 대용으로 시원하게 먹을 수 있다는 것
제가 만든 아이스크림쿠키 브라우니도 그렇고 無花果도 그렇고 전 이렇게 이빨 자국 나게 냉동해서 뿌시는 게 좋은가 봅니다 ㅋㅋㅋ 대박 시원해요 ❤❤ 따로 아슈크림이 먹고 싶다거나 이런 생각이 안들 만큼 엄청 시원한데다가 알알이 씹히는 씨가 냉.동. 했을 때에도 매력이 터진다니까요 >.<
고대 이집트 여왕 클레오파트라가 즐겨 먹었다고 하는 열대과일로도 유명한데요. 지금 8월을 시작으로 11월까지가 보통 제철 입니다. 100g에 43 kcal 밖에 안될만큼 열량이 굉장히 낮은데요. 효능 은 아주 어마어마 하다는 스아실!!
효능 첫 번째로는 -> 소화기능을 개선해주면서 변비에 도움을 줍니다. 단백질 분해 효소인 피신이 함유되어 있어서 소화 기능을 원활하게 해주고, 변비에 좋은 펙틴성분을 비롯하여 섬유질이 풍부하게 들어 있기 때문에 긍정적 작용을 해줄 수 있다고 합니다. 변비를 예방할 뿐만 아니라 불규칙한 설사를 제거해주는 기능도 한다니까 꾸준하게 먹으면 장건강도 좋아질 수 있겠죠?^^
두 번째는 -> 항암, 항염, 항산화 효과가 탁월 합니다. 폴리페놀과 같은 항산화 성분이 풍부하여 항염증에 도움을 주고 중성 지방을 제거해줍니다. 또한 항산화 효과에 의하여 간 기능의 손상도 개선해준다고 합니다.
세 번째 효능 으로는 -> 고혈압을 예방 해주고, 콜레스테롤을 조절 해줍니다. 무화과 는 칼륨이 풍부하고 나트륨이 상대적으로 적습니다. 때문에 혈압을 조절하여 혈관 벽에 쌓인 유해산소를 제거 해주고, 고혈압 개선에 효과적이면서 각종 심혈관 질환을 예방해줄 수 있다고 해요. 또한 폴리페놀, 섬유소, 칼륨 등이 풍부해서 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 역할도 해준다고 하니 그야말로 대박적이지요 >.<
네 번째로는 -> 노화를 방지해주고, 갱년기를 완화 해주며, 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 노화 예방에 좋은 레티놀, 엽산, 베타카로틴, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있어 노화를 지연시켜 줄 수 있습니다. 여성호르몬인 에스트로겐 분비를 촉진하고, 호르몬 균형을 맞추어 주어 갱년기 증상도 완화시켜 줄 수 있다고 하네요.
또한 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증의 위험을 낮추는데 중요한 요소들 중 하나인 칼슘이 풍부한데요. 더불어 뼈가 만들어지는데 필요한 인 역시 풍부 하기 때문에 손상을 입었을 경우 재생까지도 관여해 줄 수 있다고 합니다!!
효능 이 아주그냥 엄청나고도 엄청나지요~?^^ 이외에도 단백질 분해 효소가 들어 있어서 식후에 체기나 더부룩함이 느껴질 때 하나씩 먹으면 천연 소화제의 역할을 해주기도 합니다. 사실 전, 맛도 있지만 소화의 기능 때문에 잘 챙겨 먹곤 한답니다. 식후에 먹으면 확실히 속이 편안해지거든요.
이렇게나 효과가 탁월한 무화과 생으로도 많이 먹지만 말려진 형태로도 많이 사용하는데요. 저는 無花果를 워낙에 좋아하기 때문에 베이킹 할 때 자주 사용을 합니다. 딱딱하게 완전 건조된 상태 보다는 반건조된 상태가 크기도 크고 촉촉해서 요리에 활용하기에 좋습니다 !!^^
냉장고에 두고 먹는법 에만 익숙하셨던 분들이 많으셨을터라 오늘 제가 보여드린 보. 관.방법 이라든지 활용 Tip들이 생소해 보일 수도 있을 것 같아요. 직접 해보시면 실생활에서 아주 유용하실 겁니닷
반건조 무. 화.과.를 치즈케이크에도 넣고, 이렇게 레드벨벳 꿀찰빵을 만들 때에도 넣고, 아이스크림 쿠키를 만들 때에도 넣어서 달콤하면서도 톡톡 튀는 식감을 더해준답니다.
제 제품들에 특히 무화. 과들어간 품목들이 많은 건 주인 취향이라 그렇습니다 ❤❤❤ 이렇게 홈베이킹으로 활용해서 먹는법 도 추천하고요, 집에서는 잼으로 만들어 드셔도 좋을 것 같습니다. 물론 지금이 한창 제철이니 싱싱한 걸 사다가 바로 먹는 게 사실 가장 맛있긴 하지요 ❤
캐러멜 無花果 아이스크림쿠키 갓 구워서 먹어도 촉촉하고 향긋하니 JMT이고, 냉동실에 두었다가 꾸덕하게 먹어도 진짜 살벌하게 맛있답니닷 ❤ 크흐~~
생각만으로도 입맛 다시게 되네요 ❤❤ 낼 공방 나가자 마자 먹어야겠다며 ㅋㅋㅋ
이번 포스팅은 무. 화. 과.에 관한 이야기들을 나누어 보았어요. 여러 가지 먹는법 , 이 제철과일의 효능 , 저만의 보 관 해두는 방법 까지 !! 오늘 포스팅 역시 알찼네유
매일 하루 거의 대부분의 시간을 베이킹과 블로그 포스팅으로 보내면서 이렇게 좋아하는 일들을 원없이 하고 있는 게 참 즐겁다는 생각을 합니다. 물론 베이킹하면서 건강도 많이 상했고, 네이버 블로그 작업하면서 시력도 엄청 안좋아지고 하루에도 몇 번씩 빡치기도 하지만 ㅋㅋㅋㅋ 언제나 순기능만 기대 하면서 살 수는 없는 거잖아요. 굴곡져야 그게 또 인생사는 맛이 나는 법이지요.
잇님들 이거 냉. 동. 보관 했다가 드셔 보신 적 아직 없으시면 꼭 한 번 냉동했다가 냠냠 해보셔요 ❤❤ 그냥 드셨을 때 와는 또다른 아주 색다른 매력속으로 빠져드실겁니다. 저한테 어! 이런 세계가 있는 줄 몰랐다며 덧글 쓰러 다시 오시게 될 거예요. 호호~
몸에도 좋고 지금 딱 제철이라 아주 맛있을 때인 무화과 !! 잘 챙겨드시고 우리 모두 몸도 마음도 더 건강해집시다 !
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냉동 무화과 먹는법 - naengdong muhwagwa meogneunbeob
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