병하나로 버터 만드는 법이 있어 폰으로 사진 찍어 집에서 당장 해 보았어요. Show
재료라고는 생크림과 깨끗한 빈병만 있음 되는 초 간단 버터 만들기... 저는 이 버터로 파인애플 스콘을 만들었는데 아주 부드럽고 촉촉하고 고소하며 달달구리한 건강한 스콘이라는 스콘 매니아의 평가!! 저는 스콘을 아주 안 좋아해서 스콘 맛을 잘 머르는데 의외로 스콘 좋아하는 사람들이 많더라구요. 비지니스를 계획하고 있는데 심플하며 간단한게 뭐가 있을까 지인과 얘기하다가 스콘 얘기가 나와서 요즘 스콘 레시피 연구중에 초 간단 버터 만들기를 알게 되어 남아 도는 생크림으로다 버터 만들고 스콘도 만들고... 일석이조란 말이 이럴때 딱이네요. 우유로 버터 만드는 법. 수제 버터-요리버터를 선택하는 소비자는 점점 더 낮은 품질의 제품을 받고 있습니다. 대부분의 경우 허브 성분, 유화제 및 방부제와 같은 다양한 첨가제가 포함되어 있습니다. 제품의 높은 비용조차도 더 이상 품질의 지표가 아닙니다. 이를 염두에두고 직접 수제 버터를 만드는 방법을 배우지 않겠습니까? 신체에 어떻게 유용합니까? 이 제품이 해로울 수 있습니까? 수제 사워 크림과 우유 버터를 만드는 방법? 이 질문에 대한 답을 함께 살펴 보겠습니다. 수제 버터-장점과 해로움 버터의 장점 버터는 대부분의 신체 시스템의 정상적인 기능에 필수적인 동물성 지방의 원천입니다. 기름의 양이 80 % 이상! 많은 사람들이 이러한 지방이 위험하다고 주장하지만 그럼에도 불구하고 뇌 활동이 향상되고 호르몬이 생성되며 특정 유형의 비타민이 흡수되는 것은 그들 덕분입니다. 이 유제품의 혜택을 받으려면 적당히 섭취해야합니다. 영양 학자들은 체내 지방의 비율이 총 소비 물질량의 30 %가되어야한다는 데 동의합니다. 오일의 화학 성분에는 칼슘, 칼륨 및 인, 비타민 A, B, C 및 D와 같은 중요한 미량 원소가 포함되어 있습니다. 뼈 조직 형성에 필요하고 심장을 강화하며 개선합니다. 전망. 그러나 지방산은이 제품에 특별한 가치를 부여하며 그 구성에는 150 개가 넘습니다. 이 산은 중요한 기능을 수행합니다. 새로운 세포의 형성, 호르몬 생성에 참여하고 비정상 세포의 형성에 기여하는 유전자를 억제합니다. 아이들은 정신 지체를 예방하기 위해 버터가 필요합니다. 궤양 및 위염의 경우 의사는 위장의 자극을 완화하고 치유 과정을 가속화하기 위해이 제품을 조금 섭취 할 것을 권장합니다. 수제 버터는 위험합니까? 해로울 수 있습니까? 위에서 이미 언급했듯이 버터 많은 수의 동물성 지방. 인체는 그것들 없이는 완전히 기능 할 수 없지만 해를 끼칠 수 있습니다. 이 제품을 과도하게 사용하면 혈중 "나쁜"콜레스테롤 수치가 증가하는 비만으로 이어집니다. 이 유제품을 자주 섭취하지 않는 사람들의 범주는 무엇입니까? 1. 심장과 혈관이 아픈 사람. 식단에서 버터를 완전히 배제해서는 안되지만 모든 것을 중단해야 할 때를 알아야합니다. 이 제품을 적당히 사용하더라도 사람에게 해를 끼치 지 않습니다. 수제 버터-우유 레시피 아이들에게 두려움없이 줄 수있는 진정으로 건강하고 고품질의 제품을 얻고 싶다면 몇 분 동안 직접 요리해야합니다. 우리 할머니는 특별한 도구없이 직접 버터를 요리하곤했습니다. 현대 기술로 집에서 만드는 것이 훨씬 더 쉽습니다. 이 건강한 제품은 우유로 만들 수 있습니다. 그러나 상점에서 구입 한 우유를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 종종 건조한 분말로 만들어지며 그러한 우유의 지방 함량이 항상 적합한 것은 아닙니다. 마을 사람들에게서 크림이나 우유 한 병을 사는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에 몇 시간 동안두면 크림이 위로 올라갑니다. 그것들을 벗겨 내면 버터를 만들기위한 훌륭한 기초가됩니다. 따라서 크림을 그릇에 넣고 믹서를 사용하여 최저 속도로 치십시오. 이것은 버터 밀크 액체에서 지방 알갱이가 분리 될 때까지 수행됩니다. 별도의 그릇에 배수해야합니다. 파이 굽기를 좋아한다면 반죽에 버터 밀크를 넣으십시오. 분리 된 지방은 우리가 작업 할 것입니다. 이제 지방 덩어리를 하나의 덩어리로 모으고 남은 액체가 나오도록 손으로 반죽해야합니다. 거의 완성 된 오일을 무명천에 접어 봉지를 만든 후 흐르는 찬물에 헹구고 계속해서 철저히 반죽하십시오. 여러 번 헹궈 야합니다. 이제 원하는 모양을 지정하고 냉동실에 넣어 얼립니다. 잠시 후 꺼내서 편리한 방법으로 포장하십시오. 일부는 냉장고에 넣고 나머지는 냉동실에 넣습니다. 첨가물이없는 수제 버터는 최대 보관 기간이 2 주입니다. 적합한 가전 제품이없는 경우 일반 리터 캔을 사용하십시오. 용기에 크림을 반 정도 채운 후 뚜껑을 닫고 버터가 튀어 나올 때까지 세게 흔 듭니다. 털을 사용할 수도 있습니다. 수제 버터-사워 크림으로 만드는 방법 : 사워 크림으로 맛있는 수제 버터를 만들려면 좋은 제품을 기본으로 선택해야합니다. 일부 제조업체는 여전히 소비자에게 고품질의 제품을 제공 할 수 있지만 상점의 사워 크림이 최선의 선택은 아니며 항상 적절한 지방 함량이있는 것은 아닙니다. 선택에 착각하지 않으려면 시장에서 수제 사워 크림을 구입하십시오. 신선한 지 확인하십시오. 사워 크림으로 버터를 만드는 기술은 이미 앞에서 제안한 것과 거의 동일합니다. 유일한 차이점은 믹서가 아닌 털로 두꺼운 사워 크림을이기는 것이 더 편리하다는 것입니다. 그런 다음 모든 것이 동일한 계획에 따라 발생합니다-지방은 배수 해야하는 액체에서 점차적으로 분리됩니다. 숟가락으로 지방을 모아 덩어리를 하나의 큰 덩어리로 만듭니다. 이제 손으로 행동하여 지방 덩어리를 반죽하여 가능한 한 많은 액체를 짜내십시오. 우리는 찬물로 지방을 씻어서 모든면에서 짜냅니다. 이 작업을 2-3 번 수행합니다. 덩어리가 짙어지면 젤리 용기와 같은 용기에 넣으십시오. 숟가락을 사용하여 용기의 전체 영역에 음식을 펴고 잠시 냉동실에 넣어 지방을 설정하십시오. 이제 포장 할 수 있습니다. 이제 버터를 만드는 방법을 알았으니 직접 만들 수 있습니다. 적당히 섭취하면 좋은 제품 만 혜택을받을 수 있습니다. 수제 버터는 시중에서 만든 버터보다 맛이 눈에 띄게 좋으며 만드는 데 20 분 밖에 걸리지 않습니다. 모든 지역에서 자연적으로 얻을 수없는 특별한 풍미를 오일에 부여하려면 배양 된 유산균을 크림에 첨가하여 더 산성으로 만드십시오. 성분
단계1 부 크림의 준비
신선한 헤비 크림으로 시작하십시오. 휘핑 용 헤비 크림은 지방 함량이 가장 높기 때문에 버터로 쉽게 전환 할 수 있습니다. 수제 버터에 매장에서 구입 한 버터에는없는 독특한 맛을 내려면 현지 농산물 시장에서 신선한 생크림을 구입해보십시오. 이것이 가능하지 않은 경우 나머지 옵션 중에서 장기 저온 살균 크림 (63-65 ° C의 온도에서 30 분 동안)의 버터가 가장 좋은 맛을 낼 것이며 단기 저온 살균 크림의 버터 (15 72-75 ° С의 온도에서 -20 초) 마지막은 초저온 살균 크림으로 만든 버터입니다 (노화없이 85-90 ° С로 즉시 가열). 개인적으로 저는 "수제 버터"라는 말을 어린 시절과 연관시킵니다. 나는 사워 크림의 나무 통 뒤의 아늑한 통로에서 할머니와 함께 앉아있는 어린 소녀로 기억합니다. 우리는 종종 집에서 그녀와 버터를 만들어 조용히 오래된 좋아하는 노래를 불렀습니다. 많은 지인에게 동일한 문구가 완전히 다른 연관성을 불러 일으킨다. 그것을 듣고 그들은 간단하고 건강한 제품을 상상하고 집에서 버터를 만드는 것과 큰 두통을 일으킨다. 예, 모든 사람이 수제 버터를 만드는 것이 매우 쉽다는 것을 이해하는 것은 아닙니다. 수제 버터를 만드는 이유수제 오일은 자신과 천연 제품을 사랑하는 사람들이 만들어야합니다. 물론 양질의 기름을 먹으면 끔찍한 일이 일어나지 않을 것입니다. 그러나이 제품은 수제 버터와 달리 크림만으로 만들어지지 않는다는 점을 알고 있어야합니다. 석유 생산자는 제품에 착색제, 박테리아 제제, 방부제, 향료, 유화제, 안정제 등을 첨가 할 수 있습니다. 아침에 안정제와 방부제가 묻은 신선한 빵을 먹고 싶습니까? 아니? 동일합니다. 그리고 당신이 산 기름에 우리가 열거 한 것만 포함되어 있다는 것은 사실이 아닙니다. 더 예상치 못한 위험한 구성 요소로 구성 될 수 있습니다. 아직도 집에서 식용유가 변덕 스럽거나 어리 석다고 생각하십니까? 거의. 그럼 건강한 버터 만드는 법을 배워 보겠습니다. 15 분 만에 항아리에 담긴 수제 휘핑 크림 버터놀랍도록 맛있고 건강한 수제 버터 약 80g을 만들려면 약 300-330ml의 크림이 필요합니다. 수제 버터 우유에서 수집 할 수 있습니다. 작은 국자 또는 미니 국자를 가져다가 우유 위에 크림을 퍼 올리십시오. 물론 숟가락으로 꺼낼 수는 있지만 수거 과정이 늦어지고 가능한 한 빨리 수제 버터를 만드는 것입니다. 모은 크림을 반 리터 병에 붓습니다. 집에서 항아리를 사용하여 버터를 휘젓고 싶다면 크림이 용기의 2/3 이하를 차지할 필요가 있습니다. 따라서 약 330ml의 크림이 있다면 500ml 병이 수제 버터를 채찍질하는 데 완벽한 용기입니다. 한 번에 더 많은 버터를 휘젓고, 크림을 많이 취하고 큰 캔을 사용하면 조금 더 단단하고 길어질 것입니다. 매끄러운 벽을 가진 항아리를 사용하면 아직 형성되지 않은 기름으로 용기가 깨질 위험이 있기 때문에 일종의 주름진 부분, 노치가있는 용기를 선택하는 것이 좋습니다. 밀폐 된 뚜껑이있는 병이 특히 좋습니다. 따라서 선택한 크림을 항아리에 붓고 뚜껑으로 닫으십시오. 유리 용기를 가져다가 병 바닥에 닿도록 크림을 흔든 다음 닫히는 뚜껑에 넣으십시오. 5-10 분 후 작은 기름 입자가 유리에 형성되기 시작합니다. 캔을 4 분 더 흔든다. 뚜껑을 열고 이미 형성된 수제 버터 가짜가 보이면 흔들림을 멈추고 크림 제품 세척을 시작할 수 있습니다. 먼저 병에서 흐린 액체 (버터 밀크)를 빼낸 다음 흐르는 찬물에 오일을 헹굽니다. 용기에서 맑은 물이 나올 때까지 수제 오일을 항아리에 직접 헹굴 수 있습니다. 이렇게 간단한 방법으로 집에서 15 분만에 버터를 만들 수 있습니다. 주의: 크림을 선택하는 우유는 실온이어야합니다. 너무 따뜻한 휘핑 크림을 사용하면 버터가 얇아 질 수 있습니다. 그리고 차가운 제품으로 작업하는 데 훨씬 더 오래 걸립니다. 그런 다음 채찍질하는 데 20-25 분이 걸릴 수 있습니다. 집에서 얻은 기름을 더 오래 보관하려면 약간의 소금에 절인 것이 필요합니다. 그 후 버터를 호일로 싸서 냉장고에 넣어야합니다. 구매 한 따뜻한 크림 캔에 담긴 버터 4 분크림 한 병에 담긴 버터를 5 분 또는 조금 더 빨리 이길 수 있습니다. 그러나 그것을 위해서는 무거운 크림을 사는 것이 좋습니다. 물론 지방이 많지만 차가운 크림이라도 적어도 15 분 동안 휘핑해야합니다. 수제 버터를 만들기 전에 냉장 크림을 냉장고에서 약 10 시간 동안 보관하여 균일하고 잘 데워 야합니다. 그런 다음 약 4 분 동안 병을 흔들어야합니다. 버터가 깨지면 위에서 언급 한 모든 조치를 취해야합니다 (버터 밀크 배출, 헹굼, 소금 등). 3 분 만에 현대식 수작업으로 만든 수제 버터모든 사람이 수제 버터를 휘젓는 데 적합하지 않은 항아리를 흔들고 싶어하는 것은 아닙니다. 많은 사람들은 단순히이 사업을위한 것이 아닌 용기에서 제품을 요리하는 것이 무례하다고 생각합니다. 이 프로세스에 관심이 없다면 최신 수동 미니 이탈을 구입할 수 있습니다. 솔직히 말하면 항아리와 비슷합니다. 이 변동은 뚜껑으로 양쪽에서 닫힙니다. 천공 된 실리콘 패드가있는 쪽에서 크림을 붓습니다. 125g의 버터를 만들려면 220ml의 팜 크림이 필요합니다. 언급 된 구멍을 통해 항아리에 스며 든 크림을 천천히 붓고 세워 놓으십시오. 크림이 놓인 집의 온도가 25 ° C에 도달하면 좋습니다. 크림은 약 8 시간 동안 휘저어 져야합니다. 그 후 약 3 분 동안 이탈을 흔들면됩니다. 이제 크림을 붓는 휘젓기 쪽의 뚜껑을 엽니 다. 구멍을 통해 남은 액체 몇 스푼을 배출합니다. 그 후, 휘젓기에 물을 붓고 기름을 헹구십시오. 물을 뺀 후 뒤에서 휘저어줍니다. 숟가락으로 기름을 제거하십시오. 준비된 수제 버터에 소금을 뿌리고 냉장고에 보내 식히십시오. 이러한 특수 장치를 사용하면 일반 수제 버터가 아니라 다양한 재료를 추가하여 만들 수 있습니다. 예를 들어, 소녀들은 꿀로 버터를 채찍질 할 수 있습니다. 그러나 남성은 수제 마늘 오일을 좋아할 것입니다. 시간을 거슬러 올라가거나 나무를 휘젓는 요리나무로 만든 이탈을 찾을 수도 있습니다. 그러한 이탈은 매우 화려하게 보일뿐만 아니라 할머니와 함께 수제 버터를 어떻게 만들 었는지 기억할 기회를 제공합니다 (물론 이것이 당신의 삶에 있었다면). 목재 오일러는 일반적으로 사워 크림을 붓는 모르타르, 휘핑 제품 및 찌그러짐을 방지하는 뚜껑, 스틱 (휘핑이 완료 됨)으로 구성됩니다. 끝에 구멍이나 다른 모양이있는 원형이있는이 스틱은 뚜껑의 구멍에 삽입됩니다. 사워 크림을 박격포에 부은 후 막대기를 구멍에 넣은 상태로 뚜껑을 덮고 버터를 치십시오. 사워 크림으로 휘젓는 부분을 채울 수 없습니다. 그렇지 않으면 크롤링되어 스프레이됩니다. 박격포에 사워 크림을 1/3로 채우면 더 좋습니다. 수제 버터를 박격포로 치는 데 15-20 분이 걸립니다. 사워 크림의 일부가 나오면 모으고 오일 캔을 열어 탈출 한 제품을 제자리로 되돌릴 수 있습니다. 사워 크림이 튀어 나오는 것을 멈추고 삐걱 거리는 소리가 들리면 버터 밀크가 이미 방출 될 정도로 버터가 휘저어졌습니다. 몇 분만 더 기다리면 기름을 꺼낼 수 있습니다. 이탈 대신 푸드 프로세서예를 들어 케이크를 굽는 데 약 250g의 버터가 급히 필요하고 크림을 데울 시간이없는 경우 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다. 그는 식힌 크림도 버터로 빠르게 채찍질합니다. 많은 푸드 프로세서에는 버터 나이프가 함께 제공됩니다. 푸드 프로세서에서 버터를 만들려면 기계 그릇에 크림을 붓고 버터 밀크가 없어 질 때까지 휘핑을 시작하면됩니다. 400ml의 시장 기반 헤비 크림에서 거의 250g의 수제 버터를 얻습니다. 버터가 익 으면 소쿠리에 붓고 헹굽니다. 베이킹 할 때 버터를 모두 사용하지 않았다면 나머지는 양피지에 싸서 냉장고에 직접 만든 천연 제품을 넣어도됩니다. 믹서로 집에서 버터 만들기450g의 버터를 준비하려면 약 1 리터의 너무 두껍지 않은 사워 크림이 필요합니다. 지방 사워 크림에서 약 600g의 수제 버터를 얻을 수 있습니다. 이 방법은 믹서와 결합기를 사용하면 냉장 유제품에서 버터를 빠르게 만들 수 있기 때문에 좋습니다. 중간 두께의 사워 크림을 냉장고에 넣기 전에 그릇에 부은 다음 버터를 치십시오. 처음에는 믹서의 속도를 더 높게 설정할 수 있지만 몇 분 후 사워 크림이 기름진 빵 부스러기로 변하면 수동 장치의 속도를 줄이십시오. 그렇지 않으면 모든 것이 다른 방향으로 흩어지기 시작합니다. 부스러기가 희끄무레 한 물에 뜨기 시작할 때까지 버터를 치십시오. 그 후 기름을 소쿠리에 던져 액체를 제거하되 서두르지 말고 단단한 덩어리로 분쇄하지 마십시오. 찬물로 기름 부스러기를 철저히 씻은 후에 만 \u200b\u200b수제 기름으로 볼을 만들 수 있습니다. 버터 조각을 플라스틱 랩으로 싸서 냉동실에 넣으십시오. 냉동 크림 냄비에 버터 요리하기 (쓰레기없는 생산)식품 가공 기나 믹서에서 냉동 크림을 채울 필요가 없습니다. 그리고이 기술을 사용하여 완전히 진한 크림을 휘핑하는 것은 약간 문제가 있습니다. 이것은 일반 스푼으로 할 수 있습니다. 400g의 수제 지방 버터를 얻으려면 반 리터의 두꺼운 상업용 크림, 냄비, 숟가락 및 약간의 시간이 필요합니다. 크림을 냄비에 붓고 저어줍니다. 몇 분 후에 크림이 더 굳어지고 교반 과정이 더 단단해집니다. 기본적으로 냄비의 측면에 크림을 완전히 부수기 만하면됩니다. 처음에는 그러한 활동이 약간 지루해 보입니다. 왜냐하면 얼마나 무거운 크림을 반죽해야할지 알 수 없기 때문입니다. 그러나 버터 밀크가 어떻게 눈에 띄기 시작하는지 보면 과정이 완료 될 때까지 5 ~ 6 분이 남았다는 것을 알게됩니다. 집에서 기름을 만드는 이전 방법과 마찬가지로이 빠져 나가는 물을 제거해야합니다. 그릇에 버터 밀크를 모아서 맛있는 페이스트리를 만들 수 있기 때문에 서두르지 말고 싱크대로 비우십시오. 500ml의 무거운 크림을 올바르게 취급하면 400g의 버터뿐만 아니라 샬롯을위한 100ml의 버터 밀크도 제공됩니다. 용기를 약간 기울이면서 냄비의 한쪽 근처에서 크림을 반죽하여 더 빨리 흘러 나오는 액체를 제거하십시오. 그러면 버터 밀크가 버터와 섞이지 않고 팬의 반대쪽으로 흘러갑니다. 이 방법을 사용하면 10 분 안에 천천히 수제 버터를 얻을 수 있습니다. 400g의 지방유를 빨리 먹을 것 같지 않기 때문에 일부는 그것을 얼리는 것이 현명 할 것입니다. 수제 버터를 만드는 방법완벽하게 부드럽고 아름다운 모양의 버터 조각을 원한다면 접시와 손재주가 필요합니다. 버터 밀크에서 분리 한 기름을 씻어 물에서 짜낸 후 깊은 접시에 담습니다. 조각은 접시 위로 약간 굴러 갈 수있을만큼 커야합니다. 이제 기름을 조금 던지기 시작하십시오. 이렇게하면 과도한 물이 녹아 내려 제품 표면이 더 부드러워집니다. 기름은 버려야 할뿐만 아니라 접시 위에 말려야합니다. 접시를 사용하면 매끄러운 표면과 규칙적인 타원형 모양의 물 잔류 물이없는 오일 조각을 얻을 수 있습니다. 오리지널 수제 버터 레시피마늘이나 꿀로 수제 버터를 만들 수 있다고 이미 언급되었습니다. 그러나 이들은 버터와 이상적으로 결합 된 모든 제품이 아닙니다. 뭔가 색다른 일을해서 남성을위한 맛있는 수제 고추와 양파 오일, 여성을위한 오렌지 껍질과 크랜베리 \u200b\u200b오일 등을 만들어 봅시다. 후추와 양파를 곁들인 수제 버터 불가리아 고추의 절반을 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 팬에서 볶습니다. 그 후, 후추를 푸드 프로세서에 넣고 수제 버터 100g, 파 몇 줄기를 넣으십시오. 소금과 간 후추로 간을합니다. 완전히 갈은 덩어리를 양피지 또는 호일에 놓고 작은 소시지를 비틀십시오. 이제 원래 오일을 냉동실에서 식혀 야합니다. 크랜베리와 풍미를 곁들인 수제 오일 달콤한 수제 버터를 준비하려면 가장 갓 만든 버터 100g 외에 크랜베리 \u200b\u200b2 큰술, 같은 양의 메이플 시럽, 큰 스푼의 오렌지 향이 필요합니다. 푸드 프로세서에 기름과 크랜베리를 넣으십시오. 오렌지를 씻고 피부를 가늘게 문지릅니다. 버터와 딸기에 시럽을 붓고 한 숟가락의 풍미를 더한 다음 모든 재료를 잘게 썬다. 결과물과 이전 덩어리는 호일 (베이킹 페이퍼)에 넣고 소시지로 꼬아 서 냉동시킵니다. 미식가를위한 수제 오일 이 수제 오일은 소년과 소녀 모두를 기쁘게 할 것입니다. 우선, 수제 기름 100g을 모두 가져와야합니다. 언급 된 방법 (푸드 프로세서, 믹서, 수동 휘젓기, 캔, 숟가락 및 냄비 등을 사용하여)으로 얻을 수 있습니다. 따라서 맛있는 간식은 버터를 제외하고 파마산이 있어야합니다. 원래 샌드위치 버터를 준비하려면 강판 파마산 4 큰술이면 충분합니다. 버터와 파마산을 푸드 프로세서에 넣고 햇볕에 말린 토마토를 넣습니다 (2 큰술). 마무리는 바질 잎입니다. 잎을 5 개 이상 섭취하지 마십시오. 우리의 모든 재료는 갈 준비가되어 있습니다. 결과로 나온 미식가 간식은 또한 종이 또는 호일로 싸서 시럽을 곁들인 달콤한 버터 또는 후추로 짭짤한 맛을 내야합니다. 고기와 감자를위한 수제 허브 버터 나는 당신에 대해 잘 모르지만 어떤 사람들은 허브 버터 스테이크 튀김 감자를 먹고 싶어합니다. 이 크림 같은 걸작을 준비하려면 100g의 버터와 한 숟가락의 레몬 주스, 두 꼬집의 소금, 로즈마리, 파슬리 및 오레가노 (각 1 큰술)를 섞어 야합니다. 오일은 차게 공급됩니다. 식물성 지방, 유화제 및 기타 첨가제가 첨가되지 않은 천연 버터는 거의 찾을 수 없습니다. 많은 사람들이 "집에서 버터를 어떻게 자연 스러움에 대해 테스트 할 수 있는가?"라는 질문을하고 있습니다. 여전히 진짜를 원한다면 수제 버터, 직접 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 수제 버터 가게와 약간 다를 것입니다. 수제 오일에는 유화제가 없기 때문에 더 어렵습니다. 또한 버터는 집에서 완전히 추출하기 어렵 기 때문에 더 많은 물을 포함 할 수 있습니다. 오랫동안 보관하면 방부제가 없기 때문에 쓴 맛이 나기 시작합니다. 일반적으로 대부분의 버터는 냉동실에 보관됩니다. 집에서 버터를 만들려면 천연 크림 만... 믹서기로 크림을 휘젓는 다. 버터 밀크 오일을 씻어 내려면 찬물도 필요합니다. 이 유제품을 즐기시기 바랍니다! 수제 버터를 만들기위한 재료사진과 함께 수제 버터의 단계별 준비
집에서 에센셜 오일을 만들려면 식물의 어느 부분 (잎, 줄기, 꽃, 뿌리, 과일, 껍질 또는 씨앗)을 사용하여 오일을 만드는지 알아야합니다. 성분 별 에센셜 오일의 양과 유용한 구성 요소의 내용모든 식물은 다릅니다. 그리고 범위에서 변동 0.04에서은방울꽃에 의해 6 %까지회향 열매, 그리고 무엇보다도 새싹에서 정향 나무-22 %. 에센셜 오일을 만들기위한 원료같은 식물의 치유력은 시간대와 수확기에 따라 다를 수 있습니다. 또한 에센셜 오일 추출 방법 및 저장 조건 및 기간 DIY 에센셜 오일은 뒷마당에서 자란 식물이나 야생 식물로 만들 수 있습니다. 꽃은 완전히 공개되는 순간에 수확됩니다 (금송화, 장미, 카모마일). 잎과 줄기-식물이 개화하기 전에 (바질, 로즈마리). 식물의 전체 공중 부분이 사용되는 경우 개화 기간 동안 수집도 수행됩니다 (라벤더, St. John 's wort, yarrow). 과일과 씨앗은 완전히 익혀 수확됩니다 (고수풀, 밀크 씨 슬). 이 기간 동안 식물의 약용 성분 (플라보노이드, 알데히드, 피톤치드)의 함량은 최대입니다. 이것은 오일의 치유력을 향상시킵니다. 식물의 뿌리와 기타 지하 부분은 가을에 파헤쳐집니다 (우엉 뿌리). 이때 성장기가 끝나고 뿌리가 유용한 성분으로 포화 상태입니다. 원자재 수집시기수확시기도 중요합니다. 이슬이 맺히지 않는 아침, 맑은 날씨에 식물을 모으는 것이 좋습니다. 도로변이나 산업 공장에서 식물을 뽑아서는 안됩니다. 그들은 모든 먼지, 먼지 및 다양한 산업 폐기물을 흡수합니다. 식물을 채집하기 가장 좋은 장소는 숲, 산, 초원, 심지 않은 들판입니다. 건조 방법건조 된 원료는 에센셜 오일의 제조에도 사용됩니다. 식물은 통풍이 잘되는 창고 나 다른 방, 종이, 천, 선반 또는 판자 위에 약초뿐만 아니라 약초를 말려야합니다. 또 다른 전제 조건은 햇빛이 없다는 것입니다. 태양의 영향으로 에센셜 오일이 증발하고 식물에 포함 된 유익한 성분이 분해됩니다. 그들은 또한 30-40의 온도에서 오븐이나 전기 건조기에서 건조됩니다 ° C 식물을 건조시킨 결과 체중의 절반 이상을 잃습니다. 원료 수집 및 준비에 대한 모든 조건을 준수하면 고품질 천연 오일을받을 수 있습니다. 집에서 만든 오일은 천연 에센셜 오일과 특성이 동일하지만 덜 농축되어 희석없이 사용할 수 있습니다. 집에서는 소량의 오일과 특수 복합 기계가 필요하지 않은 오일을 준비하는 것이 좋습니다. 자신의 손으로 흰 백합 꽃에서 금송화, 라벤더, 장미, 세인트 존스 워트, 바다 갈매 나무속, 우엉의 기름을 만들 수 있습니다. 요리법세인트 존스 워트 오일St. John 's wort는 20 종류 이상이 있으며 한 가지만 약용이라고합니다. 세인트 존스 워트... 세인트 존스 워트는 우크라이나 중부 지역에 널리 퍼져 있습니다. 가장자리가 매끄러운 좁은 잎 모양과 긴 꽃잎이있는 큰 꽃이 다른 종과 다릅니다. 바다 갈매 나무속, 올리브, 아몬드, 아마씨, 해바라기 등과 같은 식물성 기름을 기반으로 자신 만의 세인트 존스 워트 오일을 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다. St. John 's wort 오일을 만드는 가장 간단하고 일반적으로 사용되는 5 가지 방법을 고려해 보겠습니다. 1. 채우기 20g 또는 2 큰술. 숟가락 신선한 수확 된 세인트 존스 워트 꽃 올리브 오일 1/2 컵 (100 ml). 4-6 주를 주장하십시오. 그런 다음 짜내고 여과하고 병을 넣으십시오. 냉장고에 보관하십시오. 결과 오일이 적용됩니다. 신장 결석, 담관 질환. 2. 채우기 20g 또는 2 큰술. 갓 다진 원료 큰 스푼 300ml의 올리브 오일.아몬드 또는 해바라기를 먹을 수 있습니다. 21 일을 고집하십시오. 그런 다음 짜내고 미세한 체와 무명 천으로 걸러냅니다. 어두운 유리 병에 붓고 냉장고 나 서늘한 곳에 보관하세요. 이 기름은 타박상, 농양 및 화농. 3. 채우기 3 큰술 St. John 's wort 200ml의 식물성 기름 잎과 꽃에서 나온 건조 분쇄 원료 큰 스푼. 밀봉 된 용기에 15-20 일 동안 간직하고 가끔 흔들어줍니다. 그런 다음 두 층으로 접힌 무명천을 짜내고 긴장시킵니다. 냉장. 결과물을 바르십시오 오랫동안 치유되지 않는 화상 및 상처. 4. 채우기 2 큰술 아몬드 오일보다 더 나은 모든 야채 150ml의 신선한 꽃 큰 스푼. 서늘하고 어두운 곳에서 2 주를 주장하십시오. 그런 다음 짜내고 걸러냅니다. 서늘한 곳에 두십시오. 대다 건조하고 노화 된 피부를 관리하고 주름을 예방합니다. 5. 넣어 해바라기, 옥수수 또는 올리브 오일 500ml수조에. 더하다 St. John 's wort의 말린 분쇄 꽃과 잎 150g. 한 시간 동안 약한 불을 유지하십시오. 그런 다음 이틀 동안 주장하십시오. 그런 다음 긴장하고 병을 넣고 어두운 곳에 두십시오. 금송화 오일라벤더 오일로즈 오일로즈 오일을 만들려면 아침에 가장 밝고 강렬한 향이 나는 로즈힙이나 정원 장미를 수집하십시오. 장미는 화학 물질로 처리해서는 안됩니다. 같은 날 조리법 중 하나를 사용하여 기름이나 장미 물을 준비하십시오. 단 5kg의 장미 꽃잎에서 로즈 에센셜 오일 1g산업 생산에서. 아주 적은 기름, 몇 방울을 얻을 것입니다. 그러나 꽃 장미 물은 충분합니다. 2. 천연 장미수 버터보다 집에서 요리하는 것이 더 쉽습니다. 넓은 냄비를 가져다가 바닥에 장미 꽃잎을 여러 줄로 놓습니다. 꽃잎이 물로 완전히 덮 이도록 물을 부으십시오. 뚜껑을 닫고 불을 지르십시오. 물이 끓으면 작은 불을 피워 꽃잎이 색을 잃을 때까지 약 1 시간 동안 찐다. 그런 다음 꽃잎을 짜내고 결과 장미 물을 걸러 내고 멸균 병에 부으십시오. 냉장. 이러한 핑크 워터 냄새와 특성을 잃지 않고 1 년 동안 보관할 수 있습니다. 3.이 장미수를 얻는 방법 이전의 것과 약간 비슷합니다. 또한 바닥에 여러 층의 장미 꽃잎이 놓여 있고 물로 채워진 냄비를 가져 가십시오. 장미 꽃잎 중앙에있는 냄비 안에 넓은 목이있는 깊은 그릇이나 항아리를 놓습니다. 병이나 그릇의 가장자리는 수층 위에 있어야합니다. 거꾸로 뚜껑을 덮고 불을 \u200b\u200b붙입니다. 물이 끓기 시작하면 버너의 화염을 줄이고 거꾸로 된 뚜껑을 얼음으로 채 웁니다. 장미 에센셜 오일과 함께 증기가 올라와 뚜껑에 증류 액으로 가라 앉고 병으로 배출됩니다. 장미 꽃잎을 약 불로 한 시간 동안 가열합니다. 모든 물이 끓 었는지 확인하는 것을 잊지 마십시오. 물을 추가 할 수 있습니다. 과정이 끝나면 냄비 내부의 항아리에 천연 장미 물이 있습니다. 결과물 인 장미수를 서늘한 곳에 보관하십시오. 장미 물은 모든 치유력을 유지하면서 1 년 이상 사용할 수 있습니다. 오렌지 오일집에서 오렌지 오일을 만들고 싶다면 여러 오렌지에서 껍질을 벗겨야합니다.
서늘한 곳에 보관하십시오. 같은 레시피로 기름을 만들 수 있습니다. 레몬, 라임, 귤. 감귤 수 만드는 법자연스러운 감귤류 물 집에서 그들은 다음과 같이 요리합니다.
주의! 자랄 때 감귤류 과일에는 우리 사과와 마찬가지로 살충제를 뿌립니다. 마지막 살포는 일반적으로 과일이 익기 훨씬 전입니다. 그리고 과일을 운송하기 전에 수출업자는 보관 수명을 늘리기 위해 보존제와 함께 왁스 또는 파라핀으로 과일을 덮습니다. 따라서 기름을 준비하기 전에 껍질을 철저히 씻어 브러시 또는 주방 스크레이퍼를 사용하여 설거지를합니다. 그런 다음 끓는 물에 1 분 동안 담가 왁스를 녹입니다. 비누 나 베이킹 소다로 씻을 수 있습니다. 나는 주전자에서 끓는 물을 씻고 붓습니다. 또 다른 변형 -살충제를 사용하지 않고 자란 과일을 구입합니다. 서양에서는 슈퍼마켓의 바이오 부서에서 판매됩니다. 이러한 상품의 가격은 일반적으로 2-3 배 높습니다. 주의! 자몽 오일 집에서 요리 하지마. 정향 기름요리 용 정향 기름 필요할 것이예요:
정향 기름을 만드는 몇 가지 수제 방법은 다음과 같습니다. 2. 문지르 다 정향 한 잔, 멸균 용기에 붓습니다. 가득 따르다 식물성 기름 (올리브 또는 옥수수) 정향 가루보다 몇 센티미터 높도록합니다. 뚜껑을 닫고 2 주 동안 햇볕이 잘 드는 곳에 두십시오. 2 주 후, 여과 된 오일을 다른 멸균 용기에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 3. 분쇄 정향 쏟다 천천히 밥솥에서... 정향을 완전히 덮도록 기유를 채우십시오. 가장 낮은 온도에서 3-4 시간 동안 조리합니다. 그런 다음 멸균 병에 긴장하고 부어 뚜껑을 닫습니다. 멀티 쿠커가 없다면 오븐을 최저 온도에서 사용하고 벽이 두꺼운 냄비를 사용하십시오. 멜리사 오일수제 레몬 밤 오일은 마스크와 크림의 기초로 피부를 치료하는 데 사용됩니다. 오일을 준비하려면 다음이 필요합니다.
마른 으깬 잎에 식물성 기름을 붓습니다. 뚜껑으로 항아리를 닫고 1-2 주 동안 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오. 가끔 흔들어주세요. 그런 다음 체를 통해 여과하고 여과 된 원료를 짜내십시오. 실온에서 보관하십시오. 시청하는 것도 추천합니다 : |
버터는 어떻게 만드나 - beoteoneun eotteohge mandeuna
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