안녕하세요. 설쥐아빠예요.
 1792 스몰배치의 정보는 대략 아래와 같아요. ▣ 1792 스몰배치의 정보 가격은 원래 와인 앤 모어에서 69,900원에 팔고 있는데, 최근 할인을 해서 59,000원에 샀다고 해요. 보통 위스키들은 와인병처럼 원통형의 모양인데, 1792 스몰배치는 꼬냑같이 뭔가 타원형 모양의 병이더라고요. 뭔가 디자인에 힘을 준 느낌이었어요~ 디자인에 힘을 주면 보통 맛이 별로라던데!!!라는 생각과 함께 테이스팅을 진행했답니다.ㅋㅋ 위스키의 색은 버번위스키답게 황금색이었어요. 버번위스키는 황금색! 셰리오크통에서 숙성시킨 위스키는 어두운 갈색인 거 알고 계시죠~?ㅋㅋ 천사의 눈물이라고 부르는 레그가 얇고 빨리 떨어지는 게 그렇게 점도가 크다고 느껴지진 않았어요. 맛을 보기 전까지는 말이죠. 오늘은 동생네 부부가 맛있는 스지를 준비해둬서 위스키에 스지를 곁들여서 먹었어요. 스지를 먹으면 입안에서 착착 달라붙는 고소함과 기름진 맛이 났는데, 위스키를 가만히 음미하면 이 맛들이 싸악 하고 사라지는 게 둘이 궁합이 좋았답니다. 위스키 안주로 진짜 스지는 생각하지도 못했었는데, 좋은 경험이었어요. 그럼 제가 느낀 1792 스몰배치의 테이스팅 노트를 같이 보도록 할게요. ▣ 설쥐아빠의 1792 스몰배치 테이스팅 노트 향 : 첫 향은 진한 바닐라향이 올라왔고 알코올 향은 그렇게 느껴지지 않았음. 맛 : 바디감이 농후해서 농도 짙은 꿀을 입안에서 굴리는 느낌이 났고, 위스키 맛 자체가 달달한데 역시 버번임을 증명하듯 매운맛이 있었음. 상큼하다기보다는 너티(nuty)하면서 끝 맛에서 다크 초콜릿의 달지 않은 쌉쌀한 맛이 났음. 피니시 : 피니시는 길지 않고 3초 정도 유지되는 느낌. 딱 적당한 정도였음. 총평을 하자면 개인적으로는 입안에서 묵직한 느낌을 주는 꿀 같은 위스키를 좋아하는데 스몰배치가 잘 만족시켰던 것 같아요. 또 버번 특유의 매운맛도 적절하면서 달콤한 바닐라향까지 잘 느껴져서 버번위스키에 입문하려는 분들에게 제격이 아닐까 생각했답니다. 만약 여러분께서 버번에 입문해 보고 싶다고 하시면 여러 선택지 중 하나로 1792 스몰배치를 두셔도 나쁘지 않을 것 같네요~ 그럼 이것으로 설쥐아빠의 1792 스몰배치 가격 및 테이스팅에 대한 포스팅을 마치도록 할게요~ 안녕~! 커클랜드에서 작년에 출시했던 한국에서는 1월 즈음에 출시된 커클랜드 시그니쳐 버번. 이번 커클랜드의 콜라보는 1792 바톤증류소와 함께 진행했었습니다.
사제락 컴퍼니 산하의 증류소 앞선 글에서도 말씀 드렸듯이 1792랑 느낌이 비슷하다- 어쩐다 얘기 했었는데 정작 1792 제품을 리뷰한 적이 없더라구요. 그래서 마셔봤습니다. 1792 바틀드 인 본드 (1792 Bottled in Bond)
왜 바나나맛 우유? 많은-분들이 1792를 버팔로트레이스의 다른 제품군, 혹은 버팔로트레이스 산하 증류소 라고 알고 계신데, 정확히는 바팔로트레이스 증류소를 소유한 사제락 컴퍼니(Sazerac company)가 소유하고있는 증류소 중에 하나입니다.
내꺼- 1792 barton에 대해서 짧게, 아주 짧게 알고가자면
아 왜 길게 해달라고 1879년에 켄터키의 바즈타운에 설립됐었는데 원래 이 증류소 부지의 원 소유자는-
윌렛-! 윌렛증류소의 존 데이비드 윌렛이었다. 하지만- 슬하에 딸만 둘 있었던 존 윌렛은 사위 두명에게 증류소 운영을 맡기는데, 이때 증류소 이름이 Moore, Willett & Frenke. (무어, 윌렛 앤 프렝키) 그 중 한명이었던 토마스 무어가 금주법 이전까지 이 증류소를 지켰지만 금주법때 무너지게 됩니다. 금주법이 끝난 뒤에는 오스카 게츠라는 사람에게 증류소를 매각한 뒤 2009년부터 사제락 컴퍼니에 인수되어 버번의 인기 속에 헤엄치고 있는 그런 증류소입니다. 게다가 최근에는 버번 입문 3대장이라는 이름에 버번 입문 4대장으로 바꿔야 한다 라고 할 정도로 부담없고 맛이 풍부한 1792 스몰배치로 버번 입문자들에게도 인기를 끌고 있습니다.
제 버번 입문은 조지 티 스택.. 잠실 송리단길 소재의 라이언하트에서 마셔보고 오? 괜찮네? 보이면 사야겠다 하던 와중에- 21년 4월 즈음에 당시 동대문구 전농동에 있었던 세찌리쿼에서 1792 행사를 진행했어서 1792 보틀드 인 본드를 11만원데에 판매하길래 업어왔습니다. 그럼 이제 본격적으로 1792 Bottled in Bond를 알아보자면 증류소는 바톤 (Barton) 매시빌은 옥수수 74%, 호밀 18%, 맥아 8% 숙성년수는 NAS입니다. 그래서 가격은? 얼만데?? 그리고 도수는? 이라고 하신다면- 남대문 가격 120,000원 선 하지만 저-는 21년 4월경에 10만원 선으로 세찌리쿼에서 구매했었습니다. 알콜도수는 바틀드인본드니까 100 proof (50%ABV). 왜 Bottled in bond가 100proof여야 하는지는 윗글에 쓰여 있습니다- 외국의 맛을 알아보자- 하면서 늘 참고하는 Breaking Bourbon의 리뷰
자주보네예
호밀, 바닐라, 카라멜, 오크
커클랜드 bib도 라이 느낌이 강했는데
호밀, 카라멜, 바닐라, 오크
풀 느낌이 진짜 강한가?
호밀, 오크, 카라멜
끝까지 호밀이 사라지질 않네 서양 리뷰를 보면 처음부터 끝까지 풀떼기가 사라지지 않는구나 하는 생각이 듭니다. 제가 마셔도 그렇게 느껴지는지 알아보기 위해 제가 한번 테이스팅 해보겠습니다. -색- 진한 호박색
헤헤 마쉿게따 -향- 킁카킁카-하면서 향을 맡아보면 우선 과일 느낌이 많이 납니다. 그 뒤를 이어서 라이에서 오는 허브의 향과 함께 가죽, 바나나향이 느껴집니다. 그 뒤를 옅게 바닐라와 오크 그리고 카라멜 향으로 채웁니다.
라이로 시작해서 가죽, 그리고 바나나로 가는 길 -맛- 향을 맡고나서 이제 마셔보면 가장먼저 바닐라의 느낌이 나고 초콜렛과 바나나의 느낌이 나는데 초콜렛 묻힌 바나나의 느낌입니다. 그리고 살짝 크림느낌이 나는데 바나나와 만나서 바나나맛 우유로 다가옵니다. 그 뒤로 한번 더 쩝쩝-해보면 카라멜맛과 오크맛 그리고 후추맛이 조금 납니다.
달콤 달달하면서도 스파이스가 있는 맛 -피니쉬- 라이쪽 스파이스가 느껴지고 밀크카라멜의 느낌과 바나나 우유를 마신 뒤의 느낌이 임 안에 남습니다.
바나나맛 우유에 풀을 넣은 느낌 1792 바틀드 인 본드. (1792 Bottled in bond) 최근에는 12만원의 가격은 너끈히 넘는 물건이 돼 버렸지만 여전히 가격 변동 폭이 크지 않은 그러나 뛰어난 맛과 향을 내 주는 버번이라고 생각 합니다. 바틀드 인 본드 만큼은 많이 알려져있지 않은 탓인지 모르겠지만 지금 현재 가격이어도 마실만 하다- 라는 느낌입니다. 최근에 가격이 올라가고 있지만 보이면 사도 후회는 안하실 그런 버번이라고 생각 합니다. 지금까지 알아두면 쓸데있는 버번쟁이 클라이머가 들려주는 술에 관한 이야기 버클술이의 버클 이었습니다. 내용이 유익했다면 공감 한번씩 눌러주시고, 누구보다 빠르게 보고 싶으시다 하시면 이웃추가/구독 부탁드립니다. 다음에 또 만나요 제발 #1792_바틀드인본드 #1792_바틀인본드 #1792_bottled_in_bond #1792bib #바톤증류소 #barton_distillery #사제락컴퍼니 #sazerac_company #버번 #boubon #리뷰 #후기 #테이스팅노트 |
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