팥 찰밥 하는 법 - pat chalbab haneun beob

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팥찰밥 만드는 법 :: 친정엄마가 알려주신 압력밥솥 vs 전기밥솥

생일날 빠질 수 없는 찰밥. 하지만 이거 은근 어려워요 ㅠ
친정엄마에게 SOS!! 엄마 손맛 그대로
팥찰밥 만드는 법 알려드려요

3월 12일 어제, 우리 아들 2번째 생일이였어요

이제 사람먹는 모든 것을 먹는때라
생일밥을 만들어 줬지욤

(사진보다 색깔이 진한데 표현이 안되네요 ㅠㅠ)

은근 어려운 팥찰밥
친정엄마의 도움으로 완전 성공한
팥찰밥 만드는 법 알려드릴께요

준비물
팥 한주먹, 찹쌀 과 맵쌀 (2:1 비율) 소금약간

팥찰밥 만드는 법
두종류가 있어요

압력밥솥 vs 전기밥솥

이 두가지 모두 팥을 한번 삶아야 하거든요
어짜피 삶는거 저는 압력밥솥으로 택했어요

(전기밥솥에 하실분은 그냥 냄비에 삶으시면됩니다요)

팥찰밥 만드는 법 첫번째 과정은
팥은 잘 씻어 물에 불려야되요

반나절 잊었다 생각하고 담궈놓으면되구요
1시간가량 담궈놓으면되요.

(찹쌀도 미리 불려놓으면 좋지만 저는 그냥해요 매번^^")

물에 불린 팥을 삶을 차례인데요

전기밥솥에 하시는 분은 냄비에,
압력밥솥에 하시는 분은 바로 하시면되요

냄비에 삶을땐,
팥이 완.전.히 잠기도록 물을 넉넉히 붓고
88끓으면 3분가량 기다렸다가 불을 끄면되요
팥물은 버리지 마시구요 그 물로 밥을 하면 되요

(일반적으로 팥은 두번 삶거든요. 간단히 처음 삶은 물은 버리고
두번째 삶은 물은 밥하는데 넣어요. 설사, 복통을 유발할 수 있다나~~)

하.지.만
저는 그냥 바로 쓰지요 ㅋㅋㅋㅋ

팥찰밥 만드는 법 저는 압력밥솥으로 할것이기에
요기에다 바로 삶았어요

팥이 잠길정도의 물만 붓고
솥은 닫은 다음 추가 짤랑짤랑 거리면
불을 끄고 김이 다 빠질때까지 기다리시면되요

이렇게 아주 예쁘고 곱게 삶아졌어요
이게 뭐라고 팥찰밥 만드는 법 은근 어렵더라구요

그 다음은 찹쌀과 맵쌀을 2:1로 섞어 잘 씻은 후
삶은 팥에 넣어주면되요

1:1로 하셔도 되구요 2:1로 하셔도되고.
이건 집안 취향 따라 결정!!

물은 평소처럼 맞추면 되구요
소금간을 살짝하면 더 맛있어요

압력밥솥으로 밥하는것과 동일하게

강불로 끓이다 추가 짤랑짤랑하면
약불로 낮추고 5분가량 더 끓여주면 되구요.

고슬고슬하니 아주 잘 지어졌어요

색깔이 이것보다 더 진한데
사진으론 표현이 잘 안되는 현실 ㅠㅠ

전기밥솥으로 팥찰밥 만드는 법 동일해요
삶은 팥과 팥물 그리고 찹쌀과 맵쌀을 섞어 넣고
잡곡 취사버튼만 누르면 끝!!

장난아니죠??
우리아들 두번째 생일날 생일밥
뿌듯뿌듯

팥찰밥 만드는 법 정말 별거 없죠??
어렵게 생각하는게 바로 팥 삶기

압력밥솥으로 해보니 일도 아니더라구요

요렇게 고슬고슬하게 지어서
나물과 고기, 미역국과 함께 아이 생일했어요

언제 이만큼 자랐는지,
이제 제법 말도하니

말끝마다 '왜?', '왜왜왜??'
아주 예뻐 죽겠어요.

내년 생일엔
'엄마 밥 최고'라고 말 할 수 있길 바라며 ㅋㅋㅋ

팥찰밥 만드는 법
어려워하지 마시고 이렇게 해보세요!!