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728x90 728x90 그리드형 공유하기 게시글 관리 구독하기김진옥 요리가 좋다저작자표시 비영리 변경금지 '국.전골.특별요리' 카테고리의 다른 글환절기 까칠해진 피부와 몸보신을 위해 오리고추장 주물럭 *^^* (49)2011.03.26환절기 입맛과 기침을 한번에 잡아줄~ 멍게회덮밥*^^* (77)2011.03.24줄서서 기다리는 식당보다 맛있게 베이컨부대찌개 끓이는 법 (112)2011.03.21다른반찬 필요없어요!! 간단한 별미요리 짜장참치*^^* (50)2011.03.20고기쌈을 더욱 맛있게 즐길수 있는 쌈장 3가지 *^^* (82)2011.03.17꽃샘추위 거뜬하게 이겨낼~ 매콤한 쭈삼불고기 *^^* (77)2011.03.0910분 완성! 간단하지만 반해버리는 맛~ 참나물 도토리묵무침 *^^* (75)2011.03.08푹 시어진 김장김치로 밥도둑요리~ 돼지등갈비김치찜 *^^* (60)2011.03.06요리하기 싫은날 ~ 돈도 없는 날~ 간단한 콩나물밥 *^^* (71)2011.03.05봄향기 솔솔나는 된장국 3가지 *^^* ( 냉이된장국.쑥국. 봄동된장국) (92)2011.03.04장어구이 만드는 방법, 장어구이 조리법, 장어구이 양념장 만들기
요즘 우리 아드님이 더 좋아하는 장어 구이입니다. 울 아들들은 데리야끼 소스를 더 좋아하네용^^ 어제 마트에 손질해 놓은 장어가 보이길래 아유,~~ 요것들이 남편 힘 좀 쓰게 할려고 했더니잉~~ㅋㅋㅋ ^^ 이것은 아빠것!! 남편이 좋아하는 고추장 양념장, 아들이 좋아하는 데리야끼 양념장 준비물: 두가지 양념장을 만들어 보겠습니다. ▶ 고추장 양념장 만들기 완성된 고추장 양념장입니다. ▶데리야끼 양념장 만들기 완성된 데리야키 양념장입니다. 양념장이 준비되었으니 장어구이를 시작합니다. 장어구이 만들기 1. 장어의 껍질부분을 칼로 살살 긁어 미끈한 것을 제거하고, 약한 물에 살살 씻어주세요. 마트에서 사온 장어입니다. 마트 장어도 껍질 손질을 하고 씻어야 해요^^ 2. 키친타올에 장어의 수분을 제거합니다. 3. 프라이팬을 약불에 올리고 소량의 식용유를 부어 키친타올로 살짝 닦아 줍니다. 소량의 식용유를 부어 키친타올로 닦고, 장어의 껍질면이 먼저 팬에 닿게 올려주세요. 4. 3분이 지나면 한쪽이 노릇하게 익어 뒤집어 구워주고, 또 3분이 지나면 뒤집어 주세요. 양념소스가 두개라 두개의 프라이팬에 구워줍니다. 앞뒤로 돌려가며 구워주세요. 적당히 구워지면 데리야끼 양념과 고추장 양념을 발라 맛있게 구워줍니다. 5. 완성된 장어구이를 예쁜 그릇에 담아 줍니다. 맛있겠져엉~~ 고추장 양념 장어구이입니다. ^^ 데리야끼 양념 장어구이입니다. |