설탕 100g 종이컵 - seoltang 100g jong-ikeob

밀가루 1컵은 얼만큼일까요??

레시피를 따라 요리를 하다보면 밀가루 1컵, 물 1컵 등을 넣으라는 것을 볼 수 있습니다.

그런데 종이컵, 물컵 등 컵마다 사이즈가 제각각인데
도대체 어떤 기준으로 넣어야하는지 헷갈리지 않으셨나요?

그래서 그 '컵'이 대체 얼만큼인지,
집에서 따라하기 쉽게 종이컵으로는 얼만큼인지 알려드리려고 합니다!

@보름달약방                     

일반적으로 레시피에 나와있는 '컵'은 이런 계량컵을 기준으로 합니다!

계량컵의 기준은 나라마다 조금씩 다른데요,

우리나라에서는  1cup = 200mL  입니다!

200mL 부피 안에 들어갈 수 있는 밀가루 용량을
쉽게 밀가루 1컵이라고 하는것이죠.

따라서 컵으로 계량할 때에는 부피계량이기 때문에
단위는 g 대신 mL로 환산하여 사용하시면 됩니다!

참고로 밀가루 1컵은 무게로 환산하면 약 125g 정도이지만,

같은 밀가루라도 각 제분 상태나 밀가루 품종 등에 따라 미미한 차이가 발생하기 때문에
밀가루 1컵의 기준을 무게로 딱 잘라서 말하기 어려운 점이 있습니다.

이렇게 컵은 나라마다 주로 쓰는 크기에 약간 차이가 있기 때문에

레시피를 보면서 어떤 컵을 사용하는지 미리 확인해야 합니다. ㅎㅎ

•   종이컵 계량법! 

  정확한 계량을 위해서 눈금이 있는 계량컵을 사용하는 것이 가장 좋겠지만,
  집에서 간단히 종이컵으로 계량하려는 분들을 위해 종이컵의 용량도 함께 알려드릴게요!

  제일 보편적인 크기의 종이컵은 180mL 정도의 사이즈라고 생각하시면 됩니다.

  종이컵(180mL)에 밀가루를 가득채우면 95g 정도가 채워지므로 종이컵 한 컵을 가득 채우면 100g정도라고 목측* 할 수 있습니다.
  또 종이컵 1컵에 가득채운 소금은 약 205g이고 설탕은 150g 정도이므로, 부피가 같아도 무게는 다르다는 점을 유의하세요!
  *목측법 : 기구를 사용하지 않고 눈대중으로 재는 방법
  
  이렇게 저울을 사용하는 경우가 아니라면, 종이컵으로 무게(g)나 부피(mL)를 환산하는 것은 더 복잡할 수 있습니다.

  그러니 종이컵보다는 계량컵을 사용하는 것을 추천드려요!   

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설탕250g 과 박력분100g은 종이컵으로몇개분량입니까

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설탕 250g은 종이컵 1컵+2/3컵이 250g이고, 밀가루는 1cm를 남기고 꽉 채우면 100g이 됩니다. 단 흑설탕은 2컵이 250g입니다.

출처1 : http://cookingnfood.tistory.com/17

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설탕100g은 종이컵으로몇컵인가요

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200g짜리 종이컵을 기준으로 했을 경우 설탕 100g이면 1/2 컵,반정도 입니다. 즐거운 하루되세요.

출처1 : http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=8&dirId=8...

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베이킹을 할 때 가장 중요한 건 정확한 계량입니다.

베이킹 뿐만 아니라 사실 모든 요리에서 정확한 계량없이 레시피의 맛을 그대로 재현해내기는 어렵습니다.

특히 베이킹은 재료들의 비율에 따라 결과가 크게 달라질 수 있기 때문에 더욱 계량에 신경쓰셔야 합니다.

가장 좋은 방법은 계량용 전자저울을 갖추고 사용하는 것입니다.

저 역시 조금 더 완성도 높은 베이킹을 위해 전자저울 하나 마련하시기를 추천합니다.

하지만 아직 저울을 마련하지 못한 초보 베이커분들도 계시고, 저울없이 베이킹을 해야하는 특수한 경우가 생길 수 있을겁니다.

그래서 오늘은 주변에서 쉽게 구할 수 있는 물건으로 계량하는 법을 소개하겠습니다.

#1. 물, 밀가루, 설탕 계량하기

물, 밀가루, 설탕은 각각 고유의 무게가 다릅니다.

물이 제일 무겁고 다음으로 설탕, 밀가루 순입니다. (물 > 설탕 > 밀가루)

때문에 같은 부피의 종이컵을 꽉 채워 사용한다고해도 무게는 다 다릅니다.

이 부피를 무게로 오해하시면 안됩니다.

아래는 제가 직접 전자저울로 측정한 결과이니 신뢰하셔도 됩니다.

다만 주의해주세요.

※종이컵, 숟가락 등에 재료를 가득 담고, 젓가락으로 표면을 평평하게 깎았을 때, 순수 재료의 무게를 달은 것입니다.

때문에 아래의 생활용품 계량을 따를 때는 반드시 가득채운 뒤 표면을 평평하게 만들어주셔야 합니다.

#2. 계란 계량하기

계란은 왕란, 특란, 대란, 중란, 소란처럼 다양한 크기가 있습니다.

무게는 노른자 : 흰자 : 껍질의 무게 비율을 3 : 6 : 1 로 생각하시면 됩니다.

예) 특란을 기준으로 계란 1개를 60g으로 정합니다.

계란 (60g) = 노른자 (18g) + 흰자(36g) + 껍질(6g) 

자세한 사항은 아래 표를 참고하시면 됩니다.

#3. 버터 계량하기

버터의 경우 직육면체 모양이고, 제품 표면에 총 몇 그램인지 적혀 있습니다.

때문에 처음 버터 포장을 뜯으실 때부터 가로, 세로 각각 3등분으로 잘라 총 9조각을 만든 뒤 1조각씩 사용하시면 됩니다.

예) 롯데 홈버터 기준 총 450g 입니다. 

9등분을 하면 한 조각당 50g이 됩니다.  

#4. 마치며

베이킹의 시작은 계량입니다.

계량이 먼저 잘 되어야 반죽도 원하는 질감으로 완성되고, 빵도 계획했던 대로 잘 나오게 됩니다.

생활용품으로 계량하는 것은 눈대중보다는 훨씬 낫지만 할 때마다 1~3g 정도 다르기 때문에 정확도가 떨어집니다.

하지만 가볍게 홈베이킹을 하시는 것이라면 생활용품을 이용한 계량도 굉장히 유용합니다.

집에서 손쉽게 구하실 수 있는 생활용품을 이용해서 홈베이킹의 작업환경을 개선하고, 완성도를 높이시길 바랍니다.

쌀 100g 몇ml?

밥 한숟가락 몇그램?

종이컵 밀가루몇g?

종이컵은 몇 그램?