숟가락 계량 ml - sudgalag gyelyang ml

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최근 수정 시각: 2022-05-27 09:51:44

• 계측 기기
• 요리 기구

티스푼은(는) 여기로 연결됩니다.

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1. 주방기구

1.1. 계량컵

1. 주방기구[편집]

1.1. 계량컵[편집]

2. 단위[편집]

위의 주방기구를 기준으로 하는 부피 단위. 큰 술과 작은 술이 있다.

• 큰 술/테이블 스푼(table spoon, T 또는 TB): 15 ml

• 작은 술/티스푼(tea spoon, t 또는 ts): 5 ml[1]

이름에서 알 수 있듯 원래 저 단위는 그냥 식사용 수저, 차수저를 뜻했으며, 어떤 숟가락을 쓰느냐에 따라 제각각이었으나 현재는 테이블 스푼은 15ml, 티스푼은 5ml의 부피로 통일된 상태이다.

요리 프로에서 몇 큰 술, 몇 작은 술이라 하는 경우 기본적으로 계량수저로 측정한 것을 기준으로 한다. 여기에서 그냥 식사용 수저로 큰 술을 대신할 수 있는지 여부에 대해서는 국내 뿐 아니라 외국에서도 의견이 분분한 듯 하다.#

한편, 이런 계량 스푼의 양에 비춰 공사 진행이 매우 느려터졌다는 것을 비꼬아 말하는 표현으로 티스푼 공사가 있다.

[1] 밀리리터는 세제곱센티미터와 같은 단위이므로 5 ml는 가로세로높이 53\sqrt[3]{5}35​ cm, 즉 1.7 cm짜리 깍두기 한 알의 부피와 비슷하다. 버터 한 티스푼의 부피를 어림잡는 데 도움이 될 것이기에 첨언.

 레시피 북에 나오는 테이블스푼(T), 티스푼(t), 큰술, 작은술, 100ml, 150ml, 200ml, 300ml, 500ml, 한컵 분량 등 다양한 표현이 나옵니다. 가장 좋은 방법은 많이 나오는 필수 계량 용기는 구매를 해서 사용하는 방법입니다. 하지만 놀러갔을 때나 밖에서 요리를 하는 경우는 도구가 없을 때도 많고, 집이라도 도구를 사는 돈이 아까울 때가 많습니다.

 지금은 저도 자주 나오는 계량 스푼과 계량 컵은 구매해서 사용하지만, 도구가 없을 때는 따라하기가 매우 힘들었던 기억이 있습니다. 그래서 집에 있는 도구로 최대한 비슷하게 용량을 맞출 때 쓰던 방법을 찾으면 도움이 될 것 같아 정리해봅니다.

# cc, mL, g은 어떤 관계가 있을까?

cc, mL는 부피를 측정하는 단위이고, g은 무게를 측정하는 단위입니다.

4℃의 물을 기준으로, 1cc = 1ml = 1g(1000mg) 으로 계산합니다. 

# 레시피에 적힌 용량을 집에 있는 도구로 어떻게 맞춰야 할까?

1T(테이블스푼) = 1큰술 = 15cc = 15ml

1t(티스푼) = 1작은술 = 5cc = 5ml

# 대체 도구 >> 아빠숟갈, 일회용 숟가락

* 매번 조금씩 오차가 있을 수 있기 때문에, 아빠숟갈과 플라스틱 숟갈로 80ml까지 채운뒤, 채운 숟갈 수 로 나누어 1숟갈의 평균을 구했습니다.

실험결과 아빠숟갈은 "9숟갈" 플라스틱숟갈은 "12숟갈"이 필요했습니다.

1. 아빠 숟갈 = 약 8.5cc(ml) ±0.5

2. 플라스틱 숟갈 = 약 6.5cc(ml) ±0.5

# 결론

1T = 15cc ≒ 2 아빠숟갈(17cc) ≒ 2 플라스틱숟갈(13cc)

1t = 5cc ≒ 0.5 아빠숟갈(4.75cc) ≒ 1플라스틱 숟갈 조금 모자르게 (4~5cc)

*집에 있는 일반 적인 도구는 모양이 조금씩 다르기 때문에, 오차가 많을 수 있다는 점 참고해주세요.*

*더 좋은 방법들을 찾으면 조금씩 수정하도록 할테니, 좋은 꿀팁이 있으면 알려주세요.*

숟가락은 몇 ml?

1큰술 몇 ml?

1티스푼은 몇ml?

1스푼은몇그램인가?