���� �丮�� ����� ���ڷ������� ������?? �ٶ�����77 | 2010.04.22 | ���ϻ��� :0box | �亯:8 | ��ȸ:18600 ���� �丮�� ����� ���ڷ������� ������?? ���� ���� �������? �ٸ����? �ٸ��ٸ� ������� �� �������? �������� �亯�� ��ٸ��ϴ�.
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원리 [전자레인지] 전자레인지를 이용하면 에너지 손실이 거의 없이 단시간에 균일한 조리가 가능하다. 또 다른 가열 기구에 비해 비교적 짧은 시간 동안 조리를 하기 때문에 색이나 향, 영양소 보존에서 높은 효과를 보인다. ▶전자레인지의 장.단점
▶전자레인지 두배로 활용하기! 전열기구 사용이 금지되어 있는 기숙사 안에서 음식을 할 수 있는 도구는 오직 전자레인지뿐이다. 우리가 단순히 데우기용으로 많이 사용하고 있지만 그외에 제법 훌륭한 요리도 할 수 있고 여러가지 기능이 있다. 습기를 제거하기 위해 전자레인지를 이용할 수 있다.
▶전자레인지 사용시 주의할 점 전자 레인지는 전자파가 나오므로 조리시 가까이서 내부를 들여다 보지 말고, 한번에 장시간 사용하기 보다는 평소 사용하던 시간을 기억해 두었다 다음 조리시 참고 하면 좋다. 또 너무 많이 돌리면 내용물이 딱딱하게 굳어져서 먹을 수 없을 수 있다. 잘 사용하면 영양가 파괴없이 간편하게 조리 할 수 있고, 낭비가 없다. 특히 소량을 데우기에 제일 좋다. ※전자레인지의 그물모양의 유리문인 이유는 [가스오븐레인지] 가스오븐레인지는 쓰임새별로 일반오븐과 바베큐 오븐, 컨벡션 오븐으로 나눠진다. 그 밖에 황토에서 나오는 원적외선으로 요리하는 동양매직의 황토 오븐 등이 있다. ▶가스오븐레인지의 장.단점
▶가스오븐레인지 사용목적에 맞게 구매하자! 가스오븐레인지 구입 목적이 오븐요리를 위해서라면 오븐의 가열방식이 컨벡션기능이 있는지 확인하는것이 중요하다.
그릴의 위치에 따라 상단그릴/하단그릴으로 분류된다. 오븐요리시 그릴사용 가능여부도 이에따라 달라진다.
▶가스오븐레인지의 주의할 점 가스오븐레인지는 요리를 시작하기 전에 반드시 예열을 해야 한다. 그렇지 않으면 과자나 빵을 구울 때 원하는 형태의 요리를 얻을 수 없다. 또 요리하면서 자주 열어보아도 온도가 떨어지면서 모양이 흐트러질 수 있다. 오븐 배기구(백가드에 구멍이 뚫려 있는 부분)를 막으면 달리는 자동차의 배기구를 막는 것과 같은 상황이므로 반드시 배기구는 열어 두어야 한다. [전기오븐] 크기가 작아지고 신세대가 많이 찾는 미니오븐, 투명내열강화유리로 음식조리과정을 한 눈에 볼 수 있는 오븐, 그 밖에 빛으로 요리하고 전자레인지 기능이 추가된 디오스 광파오븐 등이 있다. 자동조리가 되지 않는 전기오븐을 사용할 경우 요리할때 처음엔 실수를 하지만 요리를 많이 하다 보면 요령이 생겨서 점점 요리실력이 향상되는걸 알 수 있다. ▶전기오븐의 장.단점
LG SolarDOM MP-942SV LG전자 솔라돔의 전기 소모량 드롱기 GO1815 드롱기의 터보 그릴 전기 소모량 ▶전기오븐 사용시 주의할 점 구입 즉시 오븐 선반과 용기만을 넣은 채 섭씨 250도의 온도에서 약 20분간 가열한다음 사용하는 것이 좋다. 이렇게 해주면 오븐 내부의 냄새가 없어지고 보다 깔끔하게 사용할 수 있기 때문이다. 다음부턴 냄새가 많이 나지 않는다. 오븐 사용시 주의점은 오븐의 스위치를 미리 열어 음식을 넣기 전에 구울 음식의 최적 온도가 된다음 구워야 한다. 예열을 해야하기 때문이다. 그 다음에 반죽을 넣은 후에는 될 수 있으면 다 익을때까지 열어보지 않는것이 좋다. 램프로 확인하자. 그리고 되도록 반죽을 한단만 넣고 익히고, 배기구멍은 항상 열어두어야 열의 대류가 빨라져서 신속히 구워진다. [전자레인지와 오븐의 차이점] 전자레인지는 전파의 파장을 이용하여 음식물을 데우는 것이고, 오븐은 뜨겁게 데운 공기를 이용하여 음식물을 데우는 것이다. 전자레인지는 파장이 4~5cm정도밖에 못 파고 들어가지만 오븐은 수십cm까지 파고 들어갈 수 있다. 전자레인지 |