"할머니 이거 유통기한 지났어 먹어도 돼?" "음~ 다른 거 찾아봐" "유통기한 지난 거 버릴까?" "아니야..... 버리지는 마" 유통기한이 지난 우유 버려야 할까? 먹어도 될까? 아이들 앞에서 참 난감하지요 나는 유통기한 지난 우유를 먹고 있지만 얘들에게는 주어야 할지 말아야 할지 망스리게 됩니다 우유뿐 아니라 냉장고에 보면 요거트, 치즈, 계란, 시리얼.... 유통기한을 넘겨버린 것들을 쉽게 볼 수 있습니다 그런데 유통업자가 유통할 수 있는 유통기한과 소비자가 소비해도 되는 소비기한이 따로 있다니 다시 한번 확인하고 버리지 말아야겠어요
유통기한이란 상품이 시중에 유통될 수 있는 기한입니다 식품이 변질하지 않는 기간이 5일이라면 유통기한은 2~3일로 표기하여 유통업자가 그 제품을 판매할 수 있는 법정기한을 정해 준 것입니다. 유통기한이 하루 이틀 지났다고 변질하지는 않지만 유통기한을 넘긴 식품은 판매할 수 없어 제조업체로 반품되는 것입니다. 소비기한
소비기한은 식품을 먹어도 건강상 이상이 없을 것으로 판단되는 소비 최종시한입니다 고로 유통기한보다 길며 정부는 식품에 유통기한과 소비기한을 병행 표기를 의무화한 후 점차 유통기한 표기를 하지 않는다는 방침이랍니다 그런데 제품에 소비기한 찾기가 너무 어려워요 찾을 수가 없었어요, 왜? 모르겠어요 품질유지기한
식품의 특성에 맞게 적절한 보존 방법에 따라 품질이 유지될 수 있는 기한입니다 모든 식품에 표기하는 것이 아니라 주로 레토르트ㆍ통조림ㆍ쨈ㆍ주류 등 장기간 보관해도 변질이 잘 안되는 것에 유통기한 대신 품질유지 기간을 표시합니다. 우유
우유는 멸균 방법에 따라 다른데 보통 우유는 제조일에서 유통기한이 평균 9~14일이며 소비기한은 개봉하였을 경우 1주일 정도입니다 개봉하지 않았다면 제조 후 50일까지 괜찮습니다. 저온살균 우유는 소비기한이 일주일 정도이나
멸균(고온살균) 우유는 6개월까지 두고 먹어도 괜찮답니다 치즈
치즈는발효식품이라 오랫동안 두고 먹어도 괜찮을 거라 생각하기 쉽지만 그 종류가 하도 다양하고 보관 역시 다 달라서 소비기한 역시 다 다릅니다 유통기한을 정할 수 없는 예담 치즈도 있고 생치즈는 유통기한이 10일 안쪽이며 소비기한 역시 짧고 보통 마트에서 파는 가공치즈는 유통기한이 1~3개월이며 소비기한은 70일 정도랍니다 먹다 남은 치즈는 최대한 공기의 접촉이 없도록 밀봉 보관해야 하고 냉동 보관했을 시 녹으면 빨리 소비해야 합니다 시리얼 종류
일반적으로 시리얼 종류는 유통기한 경과 후 90일까지 소비기한으로 보고 있습니다 유통기한은 가장 바삭바삭하고 맛있게 먹을 수 있는 기한을 말하므로 유통기한보다는 식품의 상태 즉 곰팡이 발생, 악취, 색깔, 등을 확인하여야 하며 개봉 이후에도 비닐 팩을 잘 말아 밀봉하면 더 오래 먹을 수 있습니다. 요구르트
우유를 발효시켜 만든 것이기 때문에 우유보다 유통기한이 조금 더 깁니다 요구르트 유통기한은 10일이지만 소비기한은 유통기한 지나 20일이며 냉장 보관인 경우 40~50일 동안 먹어도 된답니다 그러나 포장 부분이 심하게 부풀어 있거나 곰팡이나 신맛 등 변질 징후가 있으면 안 됩니다. 요거트
요플레는 집에서 만들었다면 7~10일 내에 먹어야 하며 마트에서 사온 것이면 유통기한에서 10일까지 소비기한입니다 소비기한 지난 요거트는 꿀을 섞어 마스크팩이나 어린이 촉감놀이하면 된다는 것 아시죠 계란
계란은 실온에서 7일 정도 보관 가능하나 냉장 보관이 원칙입니다 사 와서 냉장 보관했을 시 한 달 정도는 먹어도 되는데 계란을 깼을 때 흰자위와 노른자위가 탱탱하여야 하며 만약 퍼지고 냄새가 나면 상한 계란입니다 삶은 계란은 냉장 보관했어도 3~4일내에 먹어야 하며 진공포장된 훈제 계란은 60일까지도 보관 가능하답니다 두부
의외로 두부는 유통기한이 14일이며 소비기한이 90일까지 길지만 보관할 때 소금 약간 넣은 물에 잠구어 냉장 보관해야 합니다 그래도 일주일 안에 먹는 것이 신선하며 만졌을 때 표면이 미끈거리면 버려야 하니까 남은 두부는 냉동 보관하였다가 사용하면 좋습니다
이와 같이 유통기한이 지난 음식이라고 무조건 버리면 안 됩니다 식품의 변질은 유통기한이 아니라 보관 방법에 있습니다 온도와 습도로 올바르게 보관이 된 식품은 유통기한이 지나도 섭취할 수 있지만 잘못 관리된 것은 유통기한 상관없이 먹으면 안 됩니다. |
생크림 요거트 유통기한 - saengkeulim yogeoteu yutong-gihan
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